شوربة العدس الأحمر بالطماطم

تم نشره في الأحد 18 حزيران / يونيو 2017. 11:00 مـساءً

المقادير:
- كوب من العدس الأحمر.
- ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
- عود من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- فص مهروس من الثوم.
- جزرة مفرومة لمكعبات صغيرة.
- حبتان من البندورة المقطعتان لقطع متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- لتر من مرق الخضار.
- ورقة لورا (غار).
- ملعقة صغيرة من الكمّون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الذرة المعلبة.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت في قدر عميقة، ثم ضعيه على النار، وأضيفي البصل، ثم قليه على نار هادئة حتى يذبل.
- أضيفي كلاً من: الجزر، والكمون، والملح، والثوم، ثم قلبي المكونات مع بعضها.
- أضيفي العدس، والذرة، والمرق، والبندورة، ومعجون الطماطم، وورقة الغار، ثم قلبي المكونات مرةً أخرى مع بعضها بعضا.
- غطي القدر، على أن يكون جزء صغير منه مكشوفاً، ثم اتركي خليط العدس ينضج على نار خفيفة، مدة نصف ساعة.
- ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبي شورة العدس الأحمر في طبق عميق.

التعليق