شوربة الجزر والزنجبيل

تم نشره في الأربعاء 21 حزيران / يونيو 2017. 11:00 مـساءً

المكونات:
- كيلوغرام من الجزر المُقشر والمُقطع.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل الطازج والمفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- لتر وربع من الماء.
- تسعون ميلليغراماً من كريمة الطبخ خالية الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- يحمى الزيت في قدر على حرارة متوسطة، وتتم تقلية البصل من خمس إلى سبع دقائق.
- يضاف الزنجبيل والثوم ويتم التقليب لدقيقتين ثم يوضع الجزر، وبعد مرور دقيقتين يسكب الماء.
- تغطى القدر عندما يغلي المزيج ويترك على نار هادئة مدّة ثلاثين دقيقة حتى تنضج المكونات.

- تهرس الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس.
- تسكب الكريمة ثم يرش القليل من الملح والفلفل.

التعليق