فيليه سمك مقلي

تم نشره في الجمعة 23 حزيران / يونيو 2017. 11:00 مـساءً

المقادير:-
- كيلو سمك فيليه
- ملعقتين مسترده ( خردل)
- ملعقتين ثوم
- ملعقتين زنجبيل مفروم ناعم
- أربع ملاعق عصير ليمون
- كوبين دقيق ( طحين)
- زيت للقلي
- ملح
- رشه كركم
- رشه كاري
- رشه كمون
- رشه كزبره
طريقة التحضير:-
- يغسل السمك وينظف جيداً ويصفي
- في بوله عميقة نضع السمك وفوقه المسترده الثوم والزنجبيل والليمون والملح وجميع البهارات المذكوره سابقاً
- نقلب المكونات بخفة مع أضافه ربع كوب ماء ونترك المكونات جانباً لمده ساعتين علي الأقل
-  ننشل السمك من التتبيله ونضعه بالطحين ونقلبه جيدا ويقلي في زيت غزير على درجه حرارة متوسطة حتى يصير لونه ذهبيا ويقدم.
هذه الوصفة مقدمة من الشيف محمد البكري

التعليق