كيكة السميد بالليمون

تم نشره في السبت 24 حزيران / يونيو 2017. 12:00 صباحاً
المقادير:-
-  كوب ونصف طحين ابيض منخول
- ثلثين كوب من السميد
- نصف كوب حليب
- ملعقة كبيرة بشر ليمون
- نصف كوب سكر ناعم
- بيضتين
- نصف كوب عصير ليمون مصفي
- كوب زبدة
- نصف كوب فستق مفروم
القطر:-
- نصف كوب سكر
- نصف كوب ماء
- نصف كوب عصير الليمون
طريقة الطهي:-
-  سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية
-  نضع قدر علي النار به السكر وعصير الليمون والماء على نار خفيفة يطهى لمدة دقائق قليلة حتى -
 يذوب السكر بالكامل، ثم يزيد من الحرارة ويغلى لمدة 5 دقائق حتى يثخن الخليط ثم نضعه جانبا ليبرد تماما.
- باستخدام المضرب الكهربائي، او المضرب اليدوي نقوم بخفق السكر، الزبدة، الليمون حتي نحصل علي خليط متجانس
- ثم نضيف البيض والسميد والدقيق والحليب وبشر الليمون ونقوم بخلطهم معاً بخفه
- نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة مع وشه طحين خفيفه ونضع القالب في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى نضع عود أسنان خشب بالكيكه وتخرج نظيفه
-  تأكد من أن شيرة الليمون باردة تماما قبل وضعها فوق الكيكة ثم رشه فستقا وتقدم .
هذه الوصفة مقدمة من الشيف محمد البكري
التعليق