أطعمة مهمة لصحة مريض السكر

تم نشره في الثلاثاء 18 تموز / يوليو 2017. 12:00 صباحاً

عمان- الغد- الاهتمام بنوعية الطعام لمرضى السكر من النوع 2 للسيطرة على الوزن ومستويات السكر في الدم أمر مهم للغاية، فمعرفة نوعيات الأطعمة لتجنب الضار للجسم، ضرورية لاستفادة الجسم من العناصر المهمة فقط وتحقيق التوازن.
ومن المعتقدات الخاطئة لدى كثير من الأشخاص، وفق ما جاء على موقع "اليوم السابع"، تجنب الكربوهيدرات مع مرض السكر، ولكن بدلا من ذلك، يجب التركيز على تناول ما يقرب من الكربوهيدرات نفسها من مصادر صحية، مثل منتجات الألبان والبقوليات والفواكه والحبوب الكاملة، في كل وجبة، بالإضافة إلى الإكثار من الفواكه والخضراوات والبروتينات الخالية من الدهون.
ووفقا لموقع "everydayhealth"، هناك عدد من الأطعمة يجب التركيز عليها للاستفادة من فوائدها لمريض السكر:
- البقوليات: إذا كنت تبحث عن الأطعمة التي ترفع مستويات السكر في الدم ببطء، تمثل البقوليات الخيار الأمثل مثل الأرز البني أو البري، بدلا من الكربوهيدرات ذات الجودة المنخفضة مثل الحبوب المكررة والأطعمة السكرية.
والفاصولياء تحتوي على مزيج من الكربوهيدرات عالية الجودة، والبروتين الخالي من الدهون والألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تحقيق الاستقرار في مستويات السكر بالدم.
- دقيق الشوفان: أظهرت الدراسات أن تناول نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر بنسبة تتراوح بين 35 % و42 %، دقيق الشوفان من الخيارات الجيدة لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان، مما يبطئ امتصاص الجلوكوز من الطعام في المعدة والحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
- الأسماك: هي مصدر غني بالبروتين الخالي من الدهون، اختيار وجبة من الأسماك مع الخضراوات أو البقوليات يجعلك تحصل على وجبة متوازنة.
- الزبادي: وبخاصة النوع الخالي من الدسم؛ إذ يحتوي بشكل طبيعي على الكربوهيدرات ذات الجودة العالية، وتظهر الدراسات أيضا أن اتباع نظام غذائي مرتفع في الكالسيوم من اللبن وغيرها من الأطعمة الغنية بالكالسيوم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكر من النوع 2.
- اللوز: اللوز غير المملح يوفر مزيجا صحيا منخفض الكربوهيدرات من الدهون الأحادية غير المشبعة، بالإضافة إلى المغنيسيوم، التي يعتقد أنها مهمة في التمثيل الغذائي، وأظهرت الأبحاث أن تناول المغنيسيوم اليومي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر بنسبة 33 %.

التعليق