جفت الزيتون

تم نشره في الأربعاء 27 كانون الأول / ديسمبر 2017. 01:00 صباحاً
  • تصوير: محمد أبو غوش

عامل يشتغل على تجميع جفت زيتون وتنظيمه قرب إحدى معاصر الزيتون في جرش، والجفت هو بقايا الزيتون بعد استخراج الزيت منه، إذ تؤخذ مخلفات الزيتون من عجم ولب الزيتون وغيره بعد عصر الزيتون، ثم تعجن داخل خلاطات معصرة الزيتون وتضغط بكابس، ويستخدم الجفت في التدفئة بديلا عن الوقود مقارنة الصناعي من ديزل وغاز وكهرباء، نظرا لتكلفته المنخفضة مقارنة بالوقود-(تصوير: محمد أبو غوش)

التعليق