أخطاء غذائية وطرق تصحيحها

تم نشره في الثلاثاء 13 شباط / فبراير 2018. 12:00 صباحاً

عمان- هناك مجموعة من الأخطاء التغذوية التي نأخذها على أنها صحيحة، غير أنها ليست كذلك. وقد عدّد موقع "WebMD" بعضا من هذه الأخطاء في الآتي:
الخطأ: تناول الطعام لكي لا يزيد الوزن.
التصحيح: لا يوجد هناك دليل مؤكد على ذلك. أما ما هو مؤكد، فهو أن الحصول على سعرات حرارية تزيد على حاجة الجسم يؤدي إلى زيادة الوزن. وبما أن العديد ممن يتناولون طعامهم ليلا يتناولون كميات كبيرة، كما أن الأطعمة التي يختارونها عادة ما تكون غنية بالسعرات الحرارية، فإن أوزانهم تزيد. ولكن يجدر التنبيه هنا إلى أن تناول الطعام بوقت متأخر يسبب حرقة المعدة وعسر الهضم. لذلك، فحاول الالتزام بتناول الطعام بوقت مبكر.
الخطأ: القهوة مضرة بالصحة.
التصحيح: هذا الخطأ تم نفيه حديثا؛ حيث تبين أن شرب القهوة باعتدال (نحو كوبين إلى 3 أكواب في اليوم الواحد) يعد جزءا من نظام غذائي صحي يسهم في إعطاء الجسم مضادات الأكسدة. كما أن الأبحاث تشير إلى أن القهوة تساعد على تقليل احتمالية الإصابة بحصوات المرارة والشلل الرعاش (الباركنسون) والنوع الثاني من السكري، فضلا عن بعض أنواع السرطان. لكن يجب الانتباه هنا إلى عدم زيادة السعرات الحرارية للقهوة بإضافة السكر والكريما لها.
الخطأ: كلما قللت من تناول
 الدهون يكون أفضل.
التصحيح: يحتاج الجسم لثلاث مواد غذائية بشكل أساسي، وهي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. فالدهون الجيدة للجسم تتواجد في أغذية عديدة، منها الأسماك والزيتون والمكسرات ومنتجات الألبان قليلة الدسم. وتقوم هذه الدهون بإعطاء الجسم الطاقة وتسهم في إعادة بناء الخلايا وإنتاج الهرمونات التي يحتاجها. أما الدهون التي ينصح بتجنبها، فهي تلك الموجودة في منتجات الألبان عالية الدسم والزبدة واللحوم الحمراء والعديد من الأطعمة المعالجة.
الخطأ: يسبب تناول الكثير
من السكر الإصابة بمرض السكري.
التصحيح: هل هذا يجعلك تقلق من أن يقودك حبك للحلويات للإصابة بمرض السكري؟ لا تقلق، فإن لم تكن مصابا بمرض السكري فإن السكر لا يسببه. أما ما يزيد من احتمالية الإصابة بهذا المرض، فهو زيادة الوزن وعدم ممارسة النشاطات الجسدية بشكل كاف.

ليما علي عبد
مترجمة  وكاتبة تقارير طبية
lima.abd@alghad.jo
Twitter: @LimaAbd

التعليق