عيد العشاق في اليابان... شوكولا زهري وتقليد مربح

تم نشره في الخميس 15 شباط / فبراير 2018. 12:00 صباحاً
  • أحد المتاجر التي تتغطى باللون الزهري في عيد الفالنتاين - ( ا ف ب)

طوكيو - اليابانية ناتسوكو تاكوشي البالغة 24 عاما هي من أوائل محبي الشوكولا في العالم الذين يتذوقون الشوكولا الزهري المعروف باسم "روبي" بمناسبة عيد العشاق.
وتقول "أنا أعشق اللون الزهري والشوكولا. لذا فان الوضع مثالي بالنسبة لي!"
غطى اللون الزهري جدران متجر "كيت كات" في حي غينزا الفخم في طوكيو واحتل الطاولات والعلب بمناسبة اطلاق هذه الفئة الجديدة التي تستكمل الشوكولا المر وبالحليب والابيض.
فبعد أكثر من ثمانين عاما على اختراع الشوكولا الابيض لفتت مجموعة باري كالبو الأنظار في أيلول (سبتمبر) عند تقديمها هذا الاختراع الذي اتى نتيجة بحث طويل. وبعد أقل من خمسة أشهر طرح في السوق هذا المنتج بالاستعانة بقوة مجموعة "نستله" في مجال التسويق وهو بات متوافرا في اليابان وكوريا الجنوبية.
ويترك هذا الشوكولا مذاق فاكهة في الفم قريب من توت العليق.
اما لون الياقوت فيستحصل بطريقة طبيعية من دون اضافة ملونات أو نكهات، انطلاقا من حبوب كاكاو تحمل الاسم نفسه "روبي" ، "يمكن العثور عليها في مزارع الكاكاو العادية" على ما توضح اكيكو هارا المسؤولة عن باري كالبو في اليابان.
وتضيف "فريق الابحاث والتطوير لدينا احتاج إلى أكثر من عشر سنوات لتصميم هذا الشوكولا" رافضة الافصاح عن مزيد من التفاصيل حول سر صنع هذا الشوكولا المحفوظ في خزنة.
واختيار مكان الاطلاق لم يأت صدفة. فسوق الشوكولا في اليابان تقدر بحوالي خمسة مليارات دولار بحسب ارقام شركة "يورمونيتور انترناشونال"وهي بعيدة جدا عن الولايات المتحدة (18,9 مليار دولار) الا انها تعتبر مدخلا الى آسيا ويعشق مستهلكوها كل ما هو جديد كما يشهد على ذلك الانواع الكثيرة المختلفة من "كيت كات" (بطعم الواسابي والساكي والشاي الاخضر...).
والموعد لم يأت صدفة ايضا ففي اليابان يشكل "عيد العشاق اليوم الذي تستهلك فيه اكبر كمية من الشوكولاته خلال السنة" على ما تفيد شركة "ماري تشوكلت". ففي العام 1958 جعلت هذه الشركة من الرابع عشر من شباط (فبراير) "اليوم الذي يمكن خلاله للمرأة ان تعبر عن حبها بتقديم الشوكولا" وعلى مر السنين تملكت الحماسة اليابانيين.
وتقول ميغومي ماتسونانغا المحللة لدى "يورومونيتور" ، "منذ اطلاق الترويج التجاري لكبار المصنعين في السبعينات ترتفع مبيعات الشوكولا بشكل كبير قبل 14 شباط (فبراير) سنويا".
فثمة ما يعرف باسم "هونمي شوكو" الذي يقدم الى الحبيب او "جيري شوكو" اي "شوكولا الواجب" الذي يقدم الى المسؤول في العمل او الزملاء من الرجال و"تومو شوكو" المخصص لللصديقات المقربات. وثمة شوكولا يتم شراؤه للتمتع به شخصيا.
وهذه السنة يتوقع ان يصل حجم السوق الى 130 مليار ين (1,21 مليار دولار) على ما تفيد هيئة "كينينبي كالتشر لابوراتوري" البحثية حول الاعياد اليابانية. وبعد شهر من الان تتوافر للرجال فرصة الاهتمام بالنساء من خلال تقليد "وايت داي" اي اليوم الابيض. ولصانعي الشوكولا يشكل هذا الأمر نعمة بعد فترة تباطؤ بعد عيد الميلاد.
ويقول الحلواني الفرنسي فريديريك مادلين الذي يملك متاجر عدة في طوكيو "عيد العشاق أمر كبير جدا بالنسبة لنا. فالمرأة اليابانية تشتري ما معدله 8 الى 10 هدايا ومن ثم يبادلها الرجل الأمر من خلال مضاعفة قيمة الهدية ثلاث إلى اربع مرات".
وهو قال خلال معرض الشوكولا في كانون الثاني (يناير) في اليابان "يجب ان نتمتع بحس ابتكاري وان نكون مميزين باستمرار". (أ ف ب)

التعليق