أم علي

تم نشره في الخميس 17 أيار / مايو 2018. 12:00 صباحاً

المقادير

1 - باكيت أو (12 مربعات) باف باستري.
2 - أربع لفات من الرقائق الجاهزة.
3 - لتر حليب سائل.
4 - نصف لتر كريما سائلة.
5 - كوبان سكر ويمكن الزيادة.
6 - ملعقة صغيرة فانيلا.
7 - نصف كوب جوز هند.
8 - ربع كوب زبيب.
9 - نصف كوب لوز شرائح محمص.
10 - نصف كوب فستق حلبي محمص.
11 - ربع كوب جوز.
12 - علبة قشطة للسطح.
13 - مكسرات للتزيين.

الطريقة

- نفرد الباف باستري في بايركس، وتوضع بالفرن مدة 20 دقيقة حتى تنضج جيدا وتصبح مقرمشة.
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد.
- تقطع الرقائق إلى قطع متساوية وتدهن بالزبدة الذائبة وتوضع بالصينية وتخبز مدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد.
- نكسر الباف باستري ونضعها في جاط التقديم مع قطع الرقائق المشوية وتوضع كل المكسرات.
- قبل التقديم بنصف ساعة نغلي الحليب والكريما والسكر والفانيلا ونصبه فوق العجين بالتدريج حتى يتشربه العجين ويترك مدة عشر دقائق.
- عند التقديم ندهن السطح بالقشطة ونزين بالمكسرات حسب الرغبة ثم نشويها قليلا.

التعليق