ستيك دجاج مقلي

تم نشره في الخميس 8 أيار / مايو 2014. 12:00 صباحاً

المقادير:

- أربعة صدور دجاج منزوع الجلد والعظام
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
- ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة
- حبتان فلفل حار أخضر مفروم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملعقة كبيرة خلّ
- رشة ملح
- بحسب الحاجة زيت نباتي للقلي

الطريقة:

1 - دقّي صدور الدجاج حتى تصبح رفيعة.
2 - اخلطي الزنجبيل، الثوم، البصل، الكزبرة، الفلفل الحار، الفلفل الأسود، الخل والملح في وعاءٍ كبير.
3 - انقعي الدجاج بهذه الخلطة لحوالي ساعتين.
4 - سخّني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار ثمّ اقلي ستيك الدجاج.
5 - قلّبي الدجاج حتى ينضج ويحمرّ من الجهتين ثمّ قدّميه.

التعليق