عناصر غذائية تزيد من مقاومة الأمراض

تم نشره في الخميس 16 حزيران / يونيو 2011. 03:00 صباحاً

عمان-الغد- نقص الأجسام المضادة في جسم الأطفال، يؤثر وبشكل كبير على قدرة الجسم على مقاومة الأمراض الفيروسية والجرثومية، الأمر الذي يستدعي من الأم العمل جاهدة على تعويض ذلك النقص، من خلال الأطعمة التي تقدمها لطفلها.
وحول إمكانية زيادة الأجسام المضادة في الجسم، ورفع مقاومة الجسم، يؤكد استشاري طب الأطفال الدكتور نبيل فرادجة أن نقص الأجسام المضادة مرتبط بكمية البروتينات في الجسم، منوها إلى ضرورة منح الجسم هذا العنصر الغذائي، وخصوصا تلك التي توجد في اللحوم الحمراء.
وينصح فرادجة بضرورة إعطاء الطفل فيتامين سي وبجرعة كبيرة، إذ يساعد هذا الفيتامين على زيادة الأجسام المضادة، التي تمنع من دخول الفيروسات إلى الجسم.
ويتوفر فيتامين سي في الفلفل الحلو، البروكلي، عصير الفواكه، الليمون، البرتقال، الفراولة، البقدونس، كما يحفز فيتامين إي على إنتاج خلايا المناعة، التي تنتج الأجسام المضادة، التي تقتل البكتيريا.
ويتوفر فيتامين إي في؛ اللوز، البروكلي، الزيتون، البابايا، بذور عباد الشمس، السلق.
ويشير فرادجة إلى أن مادة الكاروتين الموجودة في الخضراوات والفواكه الصفراء والبرتقالية أو الحمراء، تزيد من عدد الخلايا، التي تكافح العدوى وتساعد على الوقاية من السرطان.
أما مجموعة فيتامين ب، فهي ضرورية لتكوين وزيادة عدد كريات الدم البيضاء، وتتوفر في اللحوم الحمراء، السلمون، المأكولات البحرية والحبوب، بذور عباد الشمس، التونا، مؤكدا كذلك ضرورة الحصول على الزنك من خلال تناول الفطر واللحوم والبقوليات.
وبين فرادجة أن الكروم يزيد من قدرة كريات الدم البيضاء على الاستجابة ومقاومة الجراثيم، ويوجد في خميرة البيرة، الكبد، الحبوب الكاملة، البندورة، البطاطا، في حين يوجد السيلينيوم في الجوز، جبنة الكوتيج، الدجاج، صفار البيض، الثوم، الفطر، السلمون، الجمبري، بذور عباد الشمس، التونا، الحبوب الكاملة، والذي يساعد أيضا على رفع مقاومة الجسم.

التعليق