سمك التونا مقوّ للذاكرة ومنظم لضربات القلب

تم نشره في الخميس 19 أيار / مايو 2011. 03:00 صباحاً

عمان-الغد- تساعد أسماك التونا على الوقاية من فقدان الذاكرة، وتقلل من خطر الإصابة بانسداد الشرايين، هذا ما أكدته دراسة حديثة وجدت أن أسماك التونا وغيرها من الأسماك الغنية بالدهون تقلل من الإصابة بالجلطات.
وأوضح يركي فيرتانن، من جامعة كوبيو في فنلندا، أن الذين يتناولون السمك المطبوخ في الفرن أو المشوي، لكن ليس المقلي، الذي يحتوي على نسبة عالية من أحماض "أوميغا3" الدهنية، أقل عرضة للإصابة بتلفيات المخ الصامتة، التي يمكن أن تسبب فقدان الذاكرة والعته، وترتبط بزيادة خطر الجلطات.
وأشار فيرتانن إلى أن دراسات سابقة أظهرت أن الأسماك وزيوتها، يمكن أن تساعد على الوقاية من الجلطات.
وعن أهمية هذا النوع من الأسماك، تقول اختصاصية التغذية آية مراد "إن سمك التونا يعد من المواد الغذائية الغنية بالأوميغا3"، مشيرة إلى أن الحامض الدهني الموجود فيه، يسهم في حماية الإنسان من الإصابة بأمراض القلب، وذلك عن طريق خفض ضغط الدم ونسب الكولسترول في الدم، وخصوصا أن التونا من الأسماك الغنية بالأوميغا3.
وتعد التونا، بحسب مراد، من المواد الغذائية الصحية، إذ تدخل كثيرا في الحميات الغذائية، منوهة إلى أن تناول التونا يوميا في الحميات الغذائية، يقلل من الإقبال على اللحوم الحمراء، الأمر الذي يساعد على تقليل الدهون في الجسم، إضافة إلى تحسين الصحة العامة للجسم.
كما يساعد تناول التونا على خفض نسبة الكولسترول في الدم، إذ إن تناولها مرتين يمنع الإصابة بالأزمات القلبية، فمادة الأوميغا3 الموجودة في هذا النوع من الأسماك، يمكن أن تمنع الحركة غير المنتظمة للقلب، والتي قد تؤدي إلى أزمة قلبية.
ولا تحتوي معظم الأغذية في الوقت الحاضر على كمية كافية من زيوت الأوميغا 3، لتحقيق أقصى المنافع الصحية.
وتفيد مراد أن تناول المأكولات البحرية مرتين إلى أربع مرات أسبوعياً، يؤدي إلى تحسن في الصحة لدى معظم الناس.

التعليق