خيارات صحية أكثر لوجبات خارج المنزل

تم نشره في الخميس 10 حزيران / يونيو 2010. 10:00 صباحاً

عمان- عندما يتناول الفرد طعامه في المطعم، أو يطلب توصيله إلى المنزل، فإن هناك بعض الخيارات والاقتراحات المعينة التي تجعل وجبتك صحية أكثر:

الطعام الهندي: اختر أطعمة ذات نسبة أقل من الدهون مثل؛الدجاج التندوري أو روبيان مع الخضار، الأرز العادي وشاباتي بدلا من رز بيلاو والنان.

حاول تجنب الكاري الكريمي الدسم مثل؛ كورما وباساندا وماسالا.

ولتناول وجبة صحية احرص على:

• أن تكون الأغذية النشوية جزءا من غذائك اليومي، وهذا يعني اختيار الأرز العادي أو الشاباتي.

• تناول كميات كبيرة من الخضراوات، لذا اختر الأطباق الجامبية مثل الدهالي.

الأكل الايطالي : في حال كنت تتناول البيتزا، اختر المكونات الأقل دسما مثل؛ الخضراوات واللحم والسمك والجمبري، ويمكن أن تطلب إضافة بعض الخضار والفواكه أيضا كتجربة فريدة صحية، وحاول تجنب طلب كمية إضافية من الجبنة للتخفيف من نسبة الدسم والدهون فيها.

في حال كنت تحبذ تناول الباستا والمعكرونة، اطلب الخيارات الصحية ذات الصلصات الغنية بالبندورة والخضار، بدلا من الكريما.

إذا أردت أن تتناول وجبة خفيفة، ومن ثم الطبق الرئيسي، اجعل السلطة مرافقة لوجبتك، وليكن حجمها كبيرا، فالمطاعم الايطالية تقدم السلطة بحجمين الصغير والكبير، والأمر نفسه ينطبق على صحن المعكرونة، ليكن خيارك الحجم الصغير وليس العكس.

بدلا من طلب خبز الثوم الذي يحتوي على الكثير من الزبدة وهو غني بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية العالية، جرب طلب بروشيتا bruschetta، وهو خبز طازج شهي من السباتا ciabatta تزينه البندورة الطازجة والأعشاب.

الأكل الصيني، جرب الخيارات ذات الدهون الأقل مثل؛

السمك على البخار، الدجاج المقطع الصغير من دون جلد، قريدس أو جمبري سيتشوان.

تذكر أن أية عجينة محشوة ستكون ذات نسبة دهون عالية، وهي عادة مزيج من اللحم بنكهة الحامض حلو، ويمكنك السؤال من المطعم نفسه للتأكد من المحتوى.

اختر الأطباق المطهوة على البخار، خصوصا الأرز بدلا من أطباق الأرز والبيض، وفيما يتعلق بالمبتدئين في تناول الأكل الصيني، يجب عليهم الحذر من المقبلات المقلية مثل الجمبري كراكرز والديم سم والسبرينغ رولز.

التعليق