ثلاثة أطباق يومية تقدمها منال العالم في رمضان

تم نشره في الأربعاء 13 آب / أغسطس 2008. 10:00 صباحاً

 أبوظبي- الغد- تواصل منال العالم ظهورها على قناة أبوظبي خلال شهر رمضان، حيث تقدم ثلاثة أطباق متنوعة يومياً في برنامج مطبخ منال العالم، مع العديد من الابتكارات الجديدة من الأطعمة التي تناسب الشهر الفضيل.

ومنال تملك مركزاً لتعليم الطهي في الكويت وتنظم فيه دورات لربات البيوت من كافة أقطار العالم العربي، وتشترك فيها كثير من النسوة من الفتيات الشابات المقبلات على الزواج والأمهات وحتى الجدات.

عن تجربتها الجديدة مع قناة أبوظبي وما الجديد الذي ستقدمه في رمضان، كان هذا الحوار مع منال العالم:

كيف تقييمين تجربتك مع قناة أبوظبي؟ وما الذي يميزها في اعتقادك عن القنوات الأخرى؟

أعتبر أنها تجربة غنية جدا أوصلتني إلى الناس بطريقة مثالية، وأعتقد أن ظهوري على شاشة تلفزيون أبوظبي يعني الوصول إلى الأسرة العربية ومخاطبتها بشكل لائق، وفوق كل ذلك فإن قناة أبوظبي وفرت لي كل الإمكانيات حتى يظهر البرنامج بشكله المناسب.

ماذا سيكون جديد البرنامج خلال شهر رمضان المبارك؟

في رمضان ومن خلال تجربتي واحتكاكي مع الناس ألاحظ أنهم يفضلون الوصفات التقليدية الخاصة بالشهر الكريم، وأنا أعمل على تنفيذ هذه الوصفات بطريقة سهلة مع إدخال بعض اللمسات الجديدة والمبتكرة.

كم هي كمية الابتكار في برنامجك؟

هناك وصفات أقوم باختراعها ولكن الموضوع يجب أن يخضع للدراسة والتدريب، وهناك أكلات من مطابخ عالمية يمكن أن أجري عليها بعض التعديلات حتى تناسب ذوق المشاهد العربي.

يعني أنك لست من دعاة الخلط العجيب في الأطعمة الذي تتبعه بعض البرامج؟

أعتقد أن الخلط الذي تتحدث عنه لن يفيد المشاهد في شيء بل ربما يصيبه بنوع من الإحباط والتقزز حين يشاهد البرنامج، لذلك فأنا أحرص أن تكون الوصفات التي أنفذها من بيتنا العربي ومن حياتنا ومن منظور شرقي.

نلاحظ أنك تحرصين بشكل كبير على دقة المقادير في وصفاتك فما مرد ذلك؟

المقادير الدقيقة تضمن نجاح الوصفة، وأعتقد أن من متطلبات إيصال الطريقة الصحيحة للجمهور هو أن تكون المعلومة واضحة ودقيقة ومدروسة.

وهل تنفذ ربات البيوت وصفاتك بحذافيرها؟

نعم وهذا يسعدني جدا، ومن خلال المكالمات التي أتلقاها من ربات البيوت اعرف أن تطبيق الوصفة الدقيق يعطي نتائج مذهلة، وحين يكون هناك خطأ ما في التطبيق فإن مرده يرجع لعدم كتابة الوصفة بالدقة المطلوبة.

هناك سيطرة رجالية على برامج الطبخ على الفضائيات، فما سر نجاح برنامج تقدمه امرأة في رأيك؟

ثمة نسبة عالية من المشاهدات للبرنامج من ربات البيوت، وعندما تطبخ امرأة لامرأة مثلها يعني أن هناك فهم أكبر لما يردنه هؤلاء النسوة، فالرجل مهما قدم معلومات وابتكارات لن يستطيع الوصول إلى مرحلة الفهم الكامل لمتطلبات المرأة.

هل تطبقين في منزلك ما نشاهده على الشاشة في برنامجك؟

عائلتي تربت على الوصفات التي أطبقها وأجربها عادة في مطبخي وأفرادها عاشوا معاناة طويلة مع التجارب التي كنت أنفذها في مطبخي.

ألا يصيبك العمل الدائم في المطبخ بالملل؟

لا لم أصل بعد إلى مرحلة الملل، فعالم الطبخ دائما يحمل الجديد وكل يوم لدي ابتكار مختلف.

هل تشاهدين نفسك على الشاشة؟

للأسف ليس لدي وقت حتى لمشاهدة البرنامج، فأنا في شغل دائم وأحرص دائما على عملي كي يكون على أحسن ما يرام.

ما الرسالة التي توجهينها لمشاهديك في رمضان؟

أعدهم بأطباق مميزة في رمضان، وأرجو منهم أن يتابعوني وأنا أرحب بتواصلهم وبكل اقتراحاتهم واستفساراتهم.

التعليق