"امبيريال بالاس" يقدم قائمة طعام جديدة

تم نشره في الاثنين 9 حزيران / يونيو 2008. 10:00 صباحاً
  • "امبيريال بالاس" يقدم قائمة طعام جديدة

 

حنان العتّال

عمّان - في جو بسيط ومريح، استطاع مدعوو فندق امبيريال بالاس التمتع بقائمة طعام مبتكرة أعدها أحد كبار الطهاة المحترفين في الفندق الشيف محمد صالح.

القائمة تضم مختلف عناصر الجذب المدهشة، إذ يقدم للرواد أصناف المأكولات من شوربات وسلطات وأسماك وحلويات.

النصيب الأكبر في القائمة الجديدة كان للمأكولات البحرية الطازجة، التي تنوعت بين السمك وسرطان البحر والربيان. ويزاوج المطبخ بين مذاقات المحيط الهادئ والمطبخ الآسيوي وأجود المكونات المحلية ليقدم أطباقا مثل، سوتيه محار البحر المقلي مع صلصة، ماري الحمراء وأسماك البحر.

ويحمل فن إعداد الطعام عند الشيف صالح متعة تناول الوجبات إلى مستويات جديدة. فقد استلهم أفكاره في الطهي، ليبتكر أصنافا مبدعة، حيث قدم الشوربة الآسيوية النودلز بالدجاج والفطر، أما المقبلات فكانت سلطة الإجاص مع اللحم المجفف وجبنة الماعز المخلوطة مع التوت مزينة بالأعشاب الخضراء الطازجة والتين بزيت الزيتون. أما الطبق الذي حمل توقيع الشيف فهو طبق السمك مع البرتقال، والنودلز كرسب مغلفة بمربى الطماطم. واسكالوب السمك مع الليمون والثوم. أما الحلوى فكانت الفانيلا باناكوتا مع الإسبريسو.

مديرة التسويق في فندق امبيريال بالاس فرح أبو مطر بينت إن هذا الحدث يمثل احتفالا بالنجاحات التي حققها الفندق في الفترة السابقة. أما الشيف محمد صالح فيقول أن لا شيء يجمع الناس كوجبة شهية وفخمة، مبينا أن الفكرة جاءت لتصميم قائمة جديدة تشتمل على أشهى الوجبات التي قدمها عباقرة المطبخ حول العالم.

التعليق