تناول الشاي لم يكن بمثل هذا الشيوع والتأنق في ألمانيا من قبل

تم نشره في الجمعة 19 تشرين الأول / أكتوبر 2007. 10:00 صباحاً
  • تناول الشاي لم يكن بمثل هذا الشيوع والتأنق في ألمانيا من قبل

 

كولونيا- أصبحت أماكن تناول الشاي حافلة بالزخارف من الزهور وصور لفتيات الجيشا اليابانيات أو تدرجات لكثبان الرمال في جو لم يكن يتمتع به من يحتسون الشاي سواء في الأباريق أو في الأكواب أو غير ذلك من الآنية المرتبطة بما يمكن أن نسمية"ثقافة الشاي".

وهناك أسلوبان في تقديم الشاي الأول يمكن تسميته بالأسلوب المحافظ والثاني هو الأسلوب البديل.ويعاد اليوم ابتكار الشاي كمشروب وأصبح هناك الآن الكثير من الآنية والأدوات والأغراض الأخرى التي نشأت من أجل الشاي ولم يكن تناول الشاي بمثل هذا الشيوع ولم يكن بدعة سائدة في ألمانيا من قبل في الواقع.

وتخلى الشباب الالماني في هذه الأيام عن أطقم الشاي التقليدية مفضلين عليها آنية أصغر حجما وألطف شكلا من البورسلين أو الزجاج أو الصلب الذي لا يصدأ.

ويقول توماس هولتس الذي يعمل في محل"تي جشفندر" للشاي في مكينهايم بالقرب من بون "لقد لاحظنا تغيرا في السوق بالنسبة لتصميم ديكورات الموائد التي يقدم عليها الشاي".

وفي ألمانيا على أقل تقدير كان الشاي مشروبا يتناوله بالأساس الشباب من الهيبيز في مقاه معتمة قليلة الزخارف، واصبح الشاي الآن يحظى بإقبال نتيجة لخلطاته ومذاقه ويباع على نحو متزايد في الصالونات والأبهاء الأنيقة المجهزة بالأثاث الفاخر والموسيقى.

ورغم ذلك فإن الاتجاه السائد ينزع إلى البساطة في الشكل والمنتجات يتم تسويقها في صورة براقة وشبابية.وعندما تتناول الشاي الذكي "سمارت تي" من شركة "دبليو.إم.إف" العريقة في ولاية بادن فورتنبرج بجنوب غرب ألمانيا، عندها ستنبهر عيناك بالشكل المستقبلي لآنية الشاي البيضاوية الشكل وابريق الشاي المصنوع من الصلب الذي لا يصدأ.

وبالنسبة للذواقة على الطريقة الإيطالية هناك "طاقم شاي الفواكه" من شركة أليسي ويضم صينية وإبريق شاي وسكرية ووعاء للبن وملاعق وأدوات أخرى.

وتقدم نفس الشركة "طاقم التوليب" وهو يتخذ أشكالا مختلفة وباعثة على الضحك مستوحاة من أوراق الورد والزنبق،أما شركة ينير جلاس في شرق ألمانيا فإنها تعتمد شكلا كلاسيكيا في تقديم الشاي وتشمل مجموعاتها تقديم الشاي في طقم من تصميم الفنان فيلهلم فاجنفلد في الثلاثينيات من القرن الماضي إلى جانب تقديم مجموعة للذواقة ويتم تقديم أنواع الشاي المتميزة والمعروفة ضمن هذه المجموعة مثل شاي دارجيلنج الهندي وشاي أسام والشاي الأخضر.

التعليق