دراسة: الإقلال من تناول اللحوم الحمراء يحمي الصحة وكوكب الأرض أيضا

تم نشره في الجمعة 14 أيلول / سبتمبر 2007. 09:00 صباحاً

 

لندن- قال علماء إن الاكثار من تناول اللحوم الحمراء ليس ضارا بالصحة فقط بل إنه يؤذي كوكب الارض أيضا.

ففي أنحاء العالم يشكل النشاط الزراعي حوالي خمس إجمالي انبعاثات الغازات التي تسبب ظاهرة الاحتباس الحراري في حين ان تربية الماشية لها تأثير أكبر بشكل خاص بسبب الكميات الكبيرة من غاز الميثان التي تنبعث من تجشؤها.

وكتب توني ماك مايكل من الجامعة الوطنية الاسترالية في كانبيرا وجون بولز من جامعة كمبريدج البريطانية في دورية لانسيت يقولان ان متوسط استهلاك اللحوم في العالم يمكن ان يقل واقعيا بنسبة 10 في المائة.

وأضافا ان ذلك سيساعد في معركة العالم ضد ظاهرة الاحتباس الحراري ويقلل أيضا المخاطر المرتبطة بالإفراط في استهلاك اللحوم الحمراء.

ويقدر متوسط الاستهلاك العالمي للحوم الحمراء حاليا بحوالي 100 جرام للفرد في اليوم لكن هناك تفاوتا كبيرا بين السكان الاعلى استهلاكا للحوم والسكان الاقل استهلاكا.

التعليق