فيليه سمك مشوي أو مقلي مع البندورة والثوم والشبت

تم نشره في الاثنين 16 تشرين الأول / أكتوبر 2006. 09:00 صباحاً
  • فيليه سمك مشوي أو مقلي مع البندورة والثوم والشبت

المقادير

1 كيلو سمك فيلية مقطع 100 غرام كل قطعة.

1/2 ك بندورة مفرومة حمراء.

1 حبة بصل مفروم ناعم.

4 حبات ثوم مفروم ناعم.

1/2 ضمه شبت مفروم.

ملح + كمون + فلفل + 2 حبة ليمون معصور.

طحين 1/2 كاسة

زيت زيتون 1/2 كاسة

طريقة التحضير:

ينظف السمك ويبهر ويوضع في الطحين ثم يرفع

يوضع الزيت في مقلاة ثم يسخن جيداً ثم يقلى السمك

يوضع البصل والثوم حتى يصفر تم تضاف البندورة والملح والكمون ثم يضاف الليمون والشبت لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.

يوضع القليل من الماء ثم يوضع السمك في جاط ويوضع الصوص ويقدم مع أرز.

التعليق