تشيز كيك الفراولة

تم نشره في الاثنين 2 تشرين الأول / أكتوبر 2006. 10:00 صباحاً
  • تشيز كيك الفراولة

المقادير

1 كوب بسكوت

فانيليا

4 بيض

3 أكواب فراولة مقطعة أنصاف

3 ملعقة كبيرة زبد مذابة

1 عبوة جبنة بالكريمة, (8 مربعات)

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 ملعقة كبيرة نشا

1 2/1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1 كوب زبادي

1 كوب سكر

1 عبوة جيلي أناناس أو ليمون بودرة

طريقة التحضير

يسخن الفرن إلى درجة 190 مئوية .

تدهن صينية ذات الجوانب المتحركة بالزبد .

يطحن البسكويت حتى يصبح ناعماً .

تضاف الزبد المذابة وملعقتان سكر وتفرم مرة أخرى في الكبة أو تفرك باليدين .

يوضع المزيج في قاع الصينية ويضغط عليه باليدين حتى يتماسك .

تترك في الفريزر لمدة نصف ساعة. يمزج الزبادي والدقيق والنشا في وعاء كبير .

تضاف مربعات الجبن ويضرب المزيج بمضرب البيض حتى يصبح المزيج ناعما.

يضاف السكر المتبقي والفانيليا والجيلي.

يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الإستمرار في الضرب حتى يتجانس المزيج .

يسكب المزيج فوق البسكويت في الصينية .

تدخل الصينية الفرن لمدة 50 دقيقة إلى ساعة .

تخرج من الفرن وتترك لتبرد لمدة 15 دقيقة .

تحفظ في الثلاجة لمدة ساعة. تخرج التشيز كيك من الثلاجة وترص الفراولة على سطحها.

تحفظ في الثلاجة حتى التقديم.

التعليق