طرق طبيعية للتخلص من الكولسترول

تم نشره في الاثنين 15 آب / أغسطس 2005. 09:00 صباحاً
  • طرق طبيعية للتخلص من الكولسترول

 وفاء أبوطه

  عمان - يحتاج جسم الإنسان للكولسترول بصورة معتدلة للقيام بالعديد من الأعمال المهمة، كإنتاج وإصلاح الخلايا الجديدة, وهو نوع من الدهون والبروتين, لكن إذا تم تناول كمية كبيرة من المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول، فإن نسبته في الدم ترتفع لمستويات غير صحية.

   ويرتفع الكولسترول عن حده الطبيعي, حسبما ذكر د. ناصر سوالمة (طبيب عام)إذا تناول الإنسان كثيراً من الأغذية التي تسبب ارتفاع أو زيادة الكولسترول في جسم الإنسان مثل اللحوم الدهنية, مشيرا إلى أن ذلك يزيد خطورة الإصابة بأمراض خطيرة كتصلب الشرايين، والذي بدوره يمكن أن يؤدي إلى أمراض قاتلة، مثل الجلطات الدموية، والنوبات القلبية.

   ويضيف سوالمة: يعتبر مستوى الكولسترول لدى البالغين مرغوباً فيه إذا كان أقل من 200 مليجرام من الكولسترول لكل ديسيلتر من الدم, ولكن فوق هذا المستوى تزيد مخاطر اعتلال القلب بصورة كبيرة عند البالغين، فتكون درجة مخاطر اعتلال القلب فوق الوسط إذا كان مستوى كولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة لديهم أكثر من 160ميلجراما لكل ديسيلتر من الدم أو إذا كان مستوى كولسترول البروتين الدهني العالي الكثافة لديه أقل من 35ميلجراما لكل ديسيلتر من الدم.

   ويوصي د. سوالمة المصابين بارتفاع الكولسترول بالابتعاد عن السمن الحيواني والبلدي والزبدة والكريمة والقشدة، ويسمح باستعمال السمن المصنوع من زيت الذرة, وينبغي تخفيف الوزن والوصول إلى الوزن المثالي قدر الإمكان, ويفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت الذرة أو زيت دوار الشمس في طهي الطعام، أو يضاف إلى السلطات, مع تجنب زيت جوز الهند وزيت النخيل والزيوت النباتية دون تحديد لنوعها, والابتعاد عن صفار البيض والمخ والكبد والكلاوي، ويسمح ببيضتين في الأسبوع، أما بياض البيض فمسموح به، وينصح بالإقلال من الجمبري   والقشريات عموماً.

    وينصح د. سوالمة بتناول الخبز الأسمر، والإكثار من الخضار

والفواكه والاعتماد على النشويات مثل البطاطس والقمح( الجريش

والفريك) والمعكرونة بدلاً من الاعتماد على الدهون, والاعتدال في تناول الحليب أو اللبن قليل الدسم والجبن قليل الدسم، أما الحليب المقشود

 والجبن منزوع الدسم، فيمكن تناولها دون قيود, مع تجنب الحلويات العربية والغربية والشوكولاته والآيس كريم والكريمات والمشروبات الغازية, ويسمح بالقليل من المكسرات مثل: الفول السوداني والفستق

والبندق والجوز؛لأنها تحتوي على زيوت غير ضارة، لكنها غنية جداً بالسعرات الحرارية, منبها إلى ضرورة ممارسة رياضة المشي السريع لمدة 20 -30  دقيقة يومياً، أو 3 - 4 مرات أسبوعياً على الأقل.

    ويوضح د. سوالمة نوعين من الكولسترول في الدم, الأول" ضار" ويدعى( LDL )، وهو المسؤول عن ترسب الدهون في جدران الشرايين, وكلما زاد مستواه في الدم زاد خطر حدوث تضيق في شرايين القلب التاجية, والآخر" مفيد" ويدعى( HDL )، وهو يكنس الشرايين من الكولسترول الزائد ويطرحه خارج الجسم عن طريق الكبد, وكلما ارتفع هذا النوع الأخير قل احتمال إصابة الإنسان بتضيق في شرايين القلب.

     وأظهرت إحدى الدراسات الحديثة أن الدهون والشحوم الأحادية وغير المشبعة التي توجد في شجيرات الأفوكادو وبعض الجوز وزيت الزيتون تقوم بتخفيض الكوليسترول الضار, والبروتينات الشحمية الأقل كثافة, عندما تستخدم عوضاً عن الدهون والشحوم المشبعة, وتقدر الدراسة التي قامت بها مدرسة هارفارد للصحة العامة بأنه إذا استبدل مقدار أقل من نصف الدهن المشبع بنشويات، فإن مخاطر الإصابة بمرض القلب تنخفض بحوالي 15 في المئة لكن إذا استبدل ذلك الدهن بدهن أحادي غير مشبع، فإن المخاطر تهبط إلى 35 في المئة.

   واهتمت الدراسات بفول الصويا فقد كشفت دراسة في مجلة نيو انجلاند الطبية أن أكل ثلاث أو أربع ملاعق مائدة من بروتين الصويا   يخفض البروتينات الشحمية الأقل كثافة(LDL) بحوالي 13% وثلاثي الغلسريد بأكثر من 10 في المئة, كما أن أحماض أوميجا - 3  الدهنية التي توجد في سمك السالمون والأسماك الأخرى تعتبر ذات أهمية فهذا الدهن يمكن أن يخفض ثلاثي الغلسريد, وطالما أن الأسماك تحتوي على القليل من الدهن المشبع، فهي طريقة جيدة لقطع وتخفيض الكوليسترول الإجمالي والبروتينات الشحمية الأقل كثافة (LDL).

التعليق
› ان الاّراء المذكورة هنا تعبر عن وجهة نظر أصحابها ولاتعبر بالضرورة عن اراء جريدة الغد.
  • »مرض الكوليسترول (ندى قتﻻن)

    الأحد 5 آذار / مارس 2017.
    من فضلكم عمري 47 وزني 61 وطولي 158 عندي نسبة الكولسترول 240 من وين جاني الكولسترول للمعلومات انا بستعمل دواء للكابه ممكن هو يكون السبب
  • »مرض الكرسترول (عبد الكريم الصديق)

    الخميس 29 أيلول / سبتمبر 2016.
    من فضلك يادكتور انا عمري 46 سنة عند الكلولسترول 240 من مدة ستة سنوات لما أخذ دواء حتى الان ماالنصيحة أرجو الرد
  • »بني مسوس سيدي يوسف (ايمان)

    الخميس 28 أيار / مايو 2015.
    جدتي مريضة بداء السكر و الكوليستيرول لكنها لا تستعمل اللنسولين انصحوني