أصابع زينب

تم نشره في الاثنين 30 حزيران / يونيو 2014. 12:00 صباحاً

المقادير:
- 500 غرام طحين.
- 150 غراما سميد.
- 150 غراما سمنة.
- ملعقة يانسون حب.
- ملعقتا خميرة.
- نصف لتر من الماء.
- زيت للقلي.

مقادير القطر:
- 2 كيلوغرام سكر.
- لتر من الماء.
- حبتان ونصف من الليمون الطازج.

طريقة التحضير:
- يتم مزج الطحين والسميد والسمن ثم يضاف اليانسون والخميرة معا والقليل من الماء الدافئ.
- يضاف الماء حتى تصبح العجينة سلسة.
- تترك العجينة لمدة 5 دقائق ثم تشكل.
- تقلى العجينة مرتين حتى تصبح مقرمشة ثم توضع في قطر بارد ثم تزال منه.
- يجب أن يكون القطر باردا وليس ساخنا ومحضرا من قبل.

التعليق