حلاوة السميد بالفستق

تم نشره في الخميس 7 آب / أغسطس 2014. 12:00 صباحاً

المقادير:
- كوب سميد.
- كوب سكر.
- ربع كوب زبدة.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة هال مطحون.
- بحسب الرغبة فستق حلبي مجروش للزينة.


طريقة العمل:
- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.
- أضيفي السميد وحرّكي باستمرار حتى يتغيّر لون السميد.
- خفّفي النار ثمّ أسكبي الماء وحرّكي حتى يتشرّب السميد الماء ويشتدّ المزيج.
- أضيفي السكر وحرّكي جيداً حتى يشتدّ المزيج من جديد ويغلي المزيج.
- أضيفي الهال واخلطي من جديد ثمّ أسكبي المزيج في صينية.
- غطّي وجه الصينية بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.
- قبل التقديم، قطّعي الحلى بحسب رغبتك ثمّ زيّني وجهه بالفستق الحلبي وقدّميه على سفرتك.

التعليق