لعشاق البن العربي.. هنا منبع المشروب

تم نشره في الأحد 3 نيسان / أبريل 2016. 04:10 مـساءً
  • مزارع بن محلي يمسك حبوب القهوة المجففة - (CNN)

بونجا (إثيوبيا)- نادراً ما يخطر اسم "بونجا" على البال عند زيارة إثيوبيا، ولكن هذه البلدة الصغيرة تستحق أن يذكر اسمها فعلاً، إذ أنها تسمى بـ"منبع البن العربي".

ورغم أن البلدة تدّعي أنها مهد مشروب الكافيين، إلا أن صناعات القهوة العالمية التي تقدّر بمليارات الدولارات تبدو وكأنها لم تتذكر بونجا خلال رحلتها الطويلة.

وفي يومنا الحالي، تختبئ هذه المدينة الصغيرة بعيداً عن العيون في غابات بكر وشبه استوائية، في عمق جنوب غرب إثيوبيا، حيث تنتشر أشجار البن والعسل البري، وتكثر عجائب الطبيعة والحياة البرية.

ويحكى أن اسم القهوة اُشتق من كلمة كافا، أي الاسم القديم للمنطقة التي تقع فيها بونجا اليوم.

وتعود أسطورة اكتشاف القهوة إلى راعي الغنم "كالدي" الذي كان يرعى أغنامه في مرتفعات إثيوبيا، في بونجا بالتحديد، قبل نحو 12 قرناً، ولاحظ سلوك الأغنام الغريب من نوعه كلما تمضغ حبيبات يميل لونها إلى الأحمر الغامق، إذ اكتشف لاحقاً أنها حبيبات القهوة.-(CNN)

التعليق