كيكة السينابون

تم نشره في الاثنين 13 حزيران / يونيو 2016. 12:00 صباحاً

المقادير:
- ملعقتان صغيرتان بيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- بيضة بحرارة الغرفة وملعقة فانيلا.
- كوب حليب فاتر.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- نصف ملعقة ملح.
الحشوة:
- نصف كوب سكر بني.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ثلاث ملاعق زبدة بحرارة الغرفة.
- قرفة.
- جوز.
الصوص الأبيض:
- ست حبات كيري.
- علبة حليب مكثف محلى.
الطريقة:
- في العجانة يوضع السكر والزبدة ويخلط لمدة دقيقتين ثم يضاف البيض، الفانيلا، وتخلط حتى تمتزج.
- يضاف الحليب، الطحين، البيكينغ باودر، الخميرة، الملح، وتخلط لمدة 10 دقائق ثم تترك حتى ترتاح بعد وضعها بصحن مدهون بالزيت لمدة ساعة.
- يأخذ العجين على سطح نظيف وتفرد بالشوبك بشكل مستطيل، ثم يدهن بالزبدة وترش عليه الحشوة بحيث تغطي كل العجينة.
- تقطع إلى شرائح ويبدأ بلف أول شريط بحيث تكون الحشوة إلى الداخل وتوضع بمركز الصينية.
- يؤخذ الشريط الثاني ونقوم بلفه حول أول قطعة وتستمر حتى تنتهي من الشرائط، كل طرف نلصقه بالطرف السابق حتى يتشكل شكلها.

هذه الوصفات مقدمة من
الشيف ديمة جابر
demajaber@
      demas kitchen#
Dema.jaber

التعليق