صينية الباذنجان بالجبنة

تم نشره في الاثنين 20 حزيران / يونيو 2016. 12:00 صباحاً

المقادير:
- حبتا باذنجان كبيرتان.
- ست حبات بندورة مفرومة ناعما.
- حبة بصل مفرومة ناعما.
- أربعة فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتا زيت زيتون.
- علبة جبنة فيلادلفيا.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة بارميزان.
- بودرة الثوم.
- أورجانو.
الطريقة:
- نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة بالطول وقليها.
- لتحضير الصلصة، نقوم بقلي البصل والثوم بزيت الزيتون ونضيف البندورة فوقها ونقلب ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والأرجانو وبودرة الثوم ونتركها تتسبك.
- يضاف نصف الكمية في طبق البايركس، ثم نأخذ الجبنة بكل أنواعها والأورجانو وتخلط جيدا حتى يتشكل عجينة.
- نقوم بعمل إسطوانات وحشو كل شريحة باذنجان بالجبنة ولفها مثل الملفوف.
- نبدأ بصف الباذنجان بالصينية وبعد الانتهاء من الباذنجان، تضاف الصلصة على الوجه وتغطى بالموتزاريلا وندخلها الفرن لمدة عشرين دقيقة أو أقل حتى تتحمر.

هذه الوصفات مقدمة من الشيف ديما جابر
instagram@demajaber
snap:dema.jaber

التعليق