وصفة اليوم الارشيف
  • »شوربة الخضار

    السبت 3 حزيران / يونيو 2017. 12:00 صباحاً
    المقادير:--  حبّتان من الطّماطم متوسّطتا الحجم.-  بصلة متوسّطة الحجم. - كوب من الفاصولياء الخضراء. - ثلاثة فصوص من الثّوم. - حبّة بطاطس متوسّطة الحجم. - كوب من البازيلاء. - جزرتان من الحجم المتوسّط. - ملعقتان من زيت الزّيتون للتّحمير. -...
  • »كيكة مالتيزرز

    السبت 3 حزيران / يونيو 2017. 12:00 صباحاً
    المقادير:-لعمل الكيكة:-- كوبين ماء مغلي- ستة ملاعق كاكاو بودرة- ثلاثة أكواب طحين- ملعقتين ونصف بيكينغ صودا- ملعقة صغيرة بيكينغ باودر- نصف ملعقة ملح- كوب زبدة طرية-  كوبين وربع سكر- أربعة بيضات- ملعقة ونصف فانيلالعمل تغطية الجاناش:-- كوبين...
  • »ريش ضان

    السبت 3 حزيران / يونيو 2017. 12:00 صباحاً
    المقادير:- 20 قطعة  ريش ضأن- ملعقة ملح خشن- نصف ملعقة  فلفل أسود- أربعة ملاعق  زبدة- ثلاث حبات متوسطة بطاطس مقطعة بقشرتها الى أجنحة-  كوبين فطر صحيح- بصلة حمراء كبيرة مقطعة شرائح سميكة- صلصة البلسميك:--  ملعقتين زيت- ملعقة...
  • »فطيرة عباد الشمس

    السبت 3 حزيران / يونيو 2017. 12:00 صباحاً
    المقادير:-- أربعة أكواب طحين- ملعقة كبيرة خميرة- ملعقة صغيرة ملح- كوب حليب دافئ- نصف  كوب زيت- نصف كوب ماء- ملعقتين زبدة طرية- بياض بيضةللحشوة:- نصف كيلو جبنة فيتا مفتتةللدهن والتزيين:- صفار بيضة مخفوقة- حبة البركة الطريقة:1-اخلطي المكونات...
  • »اللقيمات

    الجمعة 2 حزيران / يونيو 2017. 12:00 صباحاً
    المقادير:- ملعقة نشا كبيرة.- نصف ملعقة صغيرة ملح.- كوب من الدقيق.- ملعقة صغيرة سكر.- كوب من الحليب السائل.- ملعقة صغيرة خميرة فورية.مقادير القطر:- كوب ونصف ماء.- كوبان من السكر.- ملعقة صغيرة عصير ليمون.- ملعقة صغيرة ماء ورد.طريقة تحضير القطر:- في...
  • »شوربة الذرة

    الجمعة 2 حزيران / يونيو 2017. 12:00 صباحاً
    المقادير:- كوب من حبوب الذرة الطازجة. - نصف كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد. - كوب مرق دجاج خالي الدسم.- ربع حبة فلفل أحمر مفرومة ناعما. - ثلاث حبات بصل متوسطة مفرومة ناعما.- ثلاث حبات بصل أخضر مفروم.- ملعقة كبيرة زبدة قليلة الدسم.-...
  • »رولات باذنجان

    الجمعة 2 حزيران / يونيو 2017. 12:00 صباحاً
    المقادير:- باذنجان، حجم كبير.- نصف كيلوغرام لحم مفروم.- بصلة مفرومة ناعما.- نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس.- حبة فلفل أخضر، مقطعة حلقات.- نصف كوب صلصة بندورة.- ثلاثة أرباع كوب ماء.- كوب زيت.- ملح وفلفل حسب الرغبة.- بقدونس ناعم للتزيين.طريقة التحضير:-...
  • »مخشي كوسا

    الجمعة 2 حزيران / يونيو 2017. 12:00 صباحاً
    المكونات:- كيلوغرام من الكوسا الطازجة.- كيلوغرام من اللحم البقري الطازج المفروم ناعماً.- حبتان من البصل المقشّر.- أربعة فصوص من الثوم.- ملعقتان من البقدونس المفروم ناعماً.- نصف كوب من الزيت النباتي.- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.- نصف ملعقة...
  • »إكباب عبيدات

    الخميس 1 حزيران / يونيو 2017. 12:00 صباحاً
    إكباب عبيدات، الكباب من أكلات شمالي الأردن المعروفة، وتتفنن في إعدادها المناطق والأسر في أشكال مختلفة، إلا أنها تعتمد جميعها على عجينة متمازجة من سميد البرغل أو سميد الجريش المنقوع والمدعوك مع اللحم الأحمر المدقوق بالجرن مع الملح والبهار. تشكل...
  • »"أقراص العيد"

    الخميس 1 حزيران / يونيو 2017. 12:00 صباحاً
    (كعك أصفر، كعك العيد وفي العقبة يسمى بالفطير العقباوي).تجهز عجينة رخوة ومخمرة، وذلك من طحين القمح والعصفر وحبة البركة والسمسم واليانسون والشومر والمحلب والسكر. تعجن بالحليب والزيت أو السمن وتشكل على شكل أقراص باليد أو باستخدام قالب خشبي مزخرف. ثم...
  • »"إخميعا"

    الخميس 1 حزيران / يونيو 2017. 12:00 صباحاً
     هي أكلة شهية يشبها البعض بـ"كورن فلكس".تعد الإخيمعا بفت خبز الشراك (قرص النار) بالحليب المغلي ويرش بالسكر والسمن البلدي ويرش عليه اللوز والصنوبر للتزيين.
  • »"خبز العربود"

    الخميس 1 حزيران / يونيو 2017. 12:00 صباحاً
    أو قرص النار، يسميه البدو "عربود" لخشونته (وجمعه عرابيد) أو خبز الملة، لأنه يمل؛ أي يوضع في الرمضاء لينضج. وعجينة العربود تتكون من طحين القمح عويصة بلا خميرة. وتكون قاسية قليلاً، ويوضع على الجمر مباشرة ويقلب حتى النضج. ينفض بعدها للتخلص من بقايا...
« 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 »