صور الغد

آخر أيام الحاملة

شاب يبيع نبات الحمص على الرصيف إلى جانب الطريق المؤدي بين العاصمة عمان ومدينة السلط أمس. ويعتبر نبات الحمص، أو كما يطلق عليه بالعامية “حاملة مليانة”، ذا شعبية كبيرة في الأردن. فعلاوة على أنه تستخلص منه الحبات الداخلية ويتم تنشيفها، في سبيل إعدادها للطبق الأشهر في الأردن وهو “صحن الحمص”، فهو أيضا يدخل في العديد من الطبخات الشعبية، مثل المقلوبة والقدرة وغيرها. كما أنه يؤكل على هذه الحالة المسماة “حاملة مليانة”. – (تصوير: ساهر قدارة)

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock