وصفة اليوم

اصابع الجلاش بالخضراوات

المقادير:-
– 350 جرام عجينة جلاش، أي ما يعادل لفة
– فلفل رومي شرائح رفيعه
– بصلة كبيرة، مفرومة
-جزره مبشوره خشن
– كوب جبن بارميزان او شيدر
– ملعقتين زيتون مخلي
– حبتين بندورة مقطعة
– رشة فلفل اسود
– رشة كمون
– رشة ملح
– زيت زيتون
– بيضه وملعقتين حليب
– سمسم
طريقة الطهي:-
لتحضير الحشو
– يخلط البصل مع الجزر والفلفل الرومي والفلفل الاسود، الكمون، الملح وملعقتي زيت جيداً ثم تضاف الطماطم ويخلطوا جيداً ويقلب لمده 5 دقائق علي النار ويرفع جانباً
– تضاف الجبن المبشوره والزيتون الي الخليط
– تقطع اوراق الجلاش إلى قطع طولية.
– تحشى قطع الجلاش بالحشوة، ثم تلف علي شكل رول أو اصبع.
– تدهن اصابع الجلاش بخليط البيض والحليب وترش بقليل من السمسم
– ترص اصابع الجلاش في صينيه فرن مدهونه بقليل من الزيت وندخلها الفرن علي درجه حراره 180 حتي تصير لونها ذهبيا وتقدم
هذه الوصفة مقدمة من الشيف محمد البكري

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock