حياتناوصفة اليوم

الباكورا بالخضروات

المقادير
1 جزرة متوسطة
¼ فليفلة
1 كوب ملفوف مقطع
1 بصلة، مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة طعام أوراق كزبرة ونعنع
½ كوب دقيق الحمص
¼ كوب دقيق الأرز
¼ ملعقة صغيرة بذور الكمون
زنجبيل وفلفل حار حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة فلفل حار
رشة بيكينغ باودر
ملح حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة التحضير
1. نغسل الخضراوات، ونجففها، ثم نهرسها في محضرة الطعام إلى أن تصبح سميكة
2. نضيف باقي المقادير، ومن
ضمنها الطحين
3. نسخن الزيت في مقلاة عميقة، ونضع جزءا صغيرا من الخليط، ونقليه على درجة حرارة متوسطة من الجانبين إلى أن تأخذ لونًا ذهبيًا مائلًا إلى البني
4. نرفعها من الزيت، ونضعها على ورق نشاف؛ للتخلص من الزيت الزائد، ونكرر العملية مع باقي كمية الخليط
5. تقدم ساخنة مع صلصة النعنع

شيلا شث/ خبيرة طهي

مقالات ذات صلة

إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock