;
وصفة اليوم

البرياني الأبيض

دجاج أو لحمة

المقادير:

  • 3 حبات بصل شرحات مقلي – رأس ثوم
  • حبتا بطاطا مقطعة أربع قطع
  • ضمة كزبرة – نصف إصبع زبدة
  • نصف ضمة نعنع – ملعقتا زنجبيل طازج
  • كوب لبن – فلفل حار – ملعقة فلفل أسود
  • ملعقة كبيرة بهارات برياني
  • ملعقة كبيرة غرام مسالا
  • نصف ملعقة شطة – ملعقة كاري

طريقة التحضير:

  • في محضرة الطعام نضع نصف كمية البصل المقلي والكزبرة والزنجبيل والفلفل الحار والنعنع والثومة وعصير الليمون وكوب لبن والبهارات ونفرمها جميعا.
  • بعدها، نأخذ الدجاج ونقليه ونشوحه بزيت الزيتون، وعندما يتحمر نضيف رشة غرام مسالا وورق الغار والثوم ونقلبها ونضيف الخلطة على الدجاج ويمكن إضافة البطاطا وربع كوب ماء ونتركه حتى ينضج على نار هادئة.
  • في قدر آخر، نسلق الأرز بماء ساخن مع بهارات (ورق غار، هيل، قرفة، قرنفل، 3/4 استواء ثم نضيفه ونضيف فوقه الدجاج الناضج ونضيف على الوجه البصل المقلي، الكزبرة والزبدة.
  • ثم نضع منقوع الزعفران (ماء ساخن، ماء ورد، زعفران) على الوجه، بعدها نغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نسكبه ونزينه باللوز.
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock