;
وصفة اليوم

الفطر المحشي

المقادير:-

  • علبة فطر
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعمة
    -1/4 أصبع زبدة – ملعقتين زيت زيتون
  • أجبان(موزاريلا+بارميزان)+ جبنة كريمية
  • ملعقتين شبت – زعتر أخضر ناشف أو أورجانو
  • بيضتين -طحين+ قرشلة
  • بهارات(بودرة ثوم، بودرة بصل، بابريكا وفلفل أسود)

طريقة التحضير:-
-نأخذ الفطر الطازج، ونمسحه من التراب، وننزع القمع منه، حتى يأخذ شكل الصحن، ونأخذ كل الأقماع ونفرمها بشكل ناعم، ونضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة، مع قليل من زيت الزيتون، ونضيف البصل والثوم، ونقليهم حتى يشقر، ثم نضيف اقماع الفطر الناعم حتى ينضج، ونضيف الأجبان ونخلطهم، ونحشي الفطر في صحن.

  • نخلط الطحين مع البهارات في صحن، والبيض نخلطه مع فلفل أسود مع قليل من الحليب والقرشلة في صحن آخر.
  • نغطس الفطر بالبيض ثم الطحين ثم البيض ثم القرشلة، ثم نضعها 10 دقائق في الثلاجة أو الفريزر ثم نقوم بقليهم في زيت غزير، ويقدم ساخن.
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock