المقادير:
- نصف باكيت عجينة الكنافة
- 2 كيلوغرام جبنة عكاوي منقوعة ومصفية
- كيلوغرام جبنة موزاريلا
- صبغة طعام (لون برتقالي)
- نصف إصبع زبدة
- نصف ملعقة سمنة بلدية
طريقة التحضير:
- نفرم عجينة الكنافة بمحضرة الطعام (فرم خشن)، ونضيف السمنة والزبدة المذابة عليها، وملون الطعام.
- نقوم بدهن صينية الفرن بالسمنة البلدية، ونقوم برص ثلاثة أرباع كمية الكنافة بقاع الصينية، ومن ثم نضع فوقها خليط الأجبان، ومن ثم باقي خليط عجينة الكنافة، ونرصها على كامل الصينية مع تسوية الأطراف ونقوم بدهن وجه الصينية بالسمنة البلدية، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تتحمر أطراف العجينة، وبعد أن تتحمر جيدا نخرجها من الفرن، وتقلب على صينية التقديم، وتزين بالفستق الحلبي.
