وصفة اليوم

المندي

المقادير

1 -كوبان أرز بسمتي منقوع.
2 – ملعقة صغيرة (قرفة+هيل مطحون).
3 -حبتان ليمون أسود.
4 – ملعقتان كبيرتان سمن.
مقادير الدجاج:
1 – ملعقة صغيرة من (الملح+الكركم+البابريكا+بهار المندي).
2 – نصف ملعقة صغيرة (فلفل أسود+زنجبيل).
3 – ملعقة كبيرة خل.
4 -عصير نصف ليمونة.
5 – ملعقة كبيرة (زيت زيتون+رب البندورة)
6 – كوب ماء.

الطريقة

– يتبل الدجاج ويترك مدة ساعتين.
– ثم يغلف بالقصدير ويدخل الفرن مدة ساعة ونصف ثم يرفع القصدير ويترك حتى يحمر.
– في قدر طبخ الأرز نضع ملعقة من السمن ونقلب الأرز مع جميع البهارات، ثم نضيف ماء مغليا يرتفع عن الأرز مقدار 1 سم.
– يترك حتى يجف الماء عنه ثم نطفئ الغاز.
للتزيين:
– بصل ريش ولوز وزبيب مقليين.
مقادير الدقوس:
1 -أربع حبات بندورة مفرومة.
2 – سن ثوم مفروم.
3 – فلفل أخضر حار.
4 – ملح.
5 – بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
تخلط المقادير على الخلاط وتقدم باردة.
أو نقلب البصل والثوم على نار ثم نضيف البندورة والملح والفلفل وتطهى حتى الغليان وتقدم ساخنة. 

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock