وصفة اليوم

الهندي الكشميري باللحم

المقادير

– نصف كيلوغرام لحم خروف مكعبات.
– نصف ملعقة صغيرة من (قرفة، هيل أخضر، هيل أسود، كبش قرنفل، فلفل أسود، شومر)، تطحن جميعها قبل الاستعمال.
– ربع فنجان زيت نباتي.
– بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
– نصف ملعقة صغيرة من (قرفة، هيل، شومر، فلفل أسود، قرنفل، زنجبيل).
– ملح حسب الذوق.
– ملعقة كبيرة نشا.
– ملعقة صغيرة خل أحمر.
– كوب لبن مخفوق.
– ملعقة صغيرة سكر.
– فلفل أحمر مطحون.
– ربع كوب ماء.

الطريقة

– نتبل اللحم بالبهارات قبل بساعة.
– في قدر على النار، نضع الزيت ونقلب البهارات الحب والبصل الى أن تكرمل جيدا.
– نضيف اللحم فوقها والبهارات المطحونة والملح وربع فنجان ماء مذوب فيه النشا واللبن والسكر والفلفل الأحمر.
– يترك حتى يتسبك على نار هادئة مدة ساعة ونصف.
*يقدم مع الأرز البسمتي.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock