آخر الأخبار حياتنا

تجهيزات منزلية ابتهاجا بقدوم الشهر الفضيل

منى أبو صبح

عمان- تبدأ الموظفة علياء راشد استعداداتها للشهر الفضيل قبيل قدومه بأسابيع قليلة، محاولة الموازنة ما بين العمل وبين الطقوس الخاصة بالشهر الفضيل، موضحة بقولها، “نحن الموظفات مطالبات بالعمل داخل وخارج المنزل في الأيام العادية، ولكن في رمضان هناك طقوس معينة يجب التقيد بها ما بين وجود أصناف متعددة من الطعام والعزائم والسحور، والأهم التفرغ لأداء العبادات والتقرب من رب العالمين”.
تبين راشد أنها تخصص أياما لتنظيف المنزل وتجهيزه، كما أنها تعد قائمة بمستلزماتها الشرائية كاملة من مواد تموينية أو أدوات منزلية، إلى جانب أنها بدأت في هذه الأونة تفريز العديد من الخضراوات “كالملوخية، البامية، البازيلاء، الجزر وغيرها”، وأيضا قامت بتحضير الأكلات التي تتطلب فقط إخراجها من “الثلاجة” وطهيها أو شويها على النار مثل “ورق العنب المحشو، الكبة، السمبوسك” فهذه الأمور تسهل عليها الكثير من الجهد والوقت في رمضان.
مع اقتراب شهر رمضان المبارك تبدأ استعدادات ربات المنازل والعاملات لاستقباله، وتشمل هذه الاستعدادات تنظيف المنزل وتجهيز الجلسات الخاصة بتناول وجبة الإفطار أو العزائم، وهناك من تلجأ لشراء بعض أواني الطبخ والمستلزمات الضرورية لها، وتفريز المواد الغذائية من لحوم وأسماك وخضراوات وغيرها، وإعداد بعض الأطعمة الجاهزة للطهي مباشرة، وجميع هذه الأمور تبعث الارتياح النفسي والخشوع والتفرغ لأداء العبادات.
كما تستعد الخمسينية أم ابراهيم للشهر الفضيل، فتسعى لشراء اللحوم والأسماك قبيل أيام من رمضان وتقوم بتتبيلها وتقسيمها لأجزاء تكفي لعدد أسرتها، وتضعها في (الفريز) لتكون جاهزة للسلق أو القلي مباشرة، ثم تأتي بكمية لحم مفروم وتقسمها لعدة طبخات فهي تفيدنا كثيرا في المعكرونة، الكوسا باللحمة المفرومة.
وتضيف كما أقوم بتتبيل جزء خاص للكفتة وأجمده أيضا، وأقشر البطاطا ومن ثم تقطيعها ونقعها في الملح، ثم تحميرها لمدة دقيقة فقط، ووضعها في كيس وتحفظ في (الفريز)، وكذلك الكبدة التي تتبل بالدقيق وتصبح جاهزة للقلي فقط، حيث أن هذه الأشياء البسيطة تسهل عليها تحضير إفطار رمضان بكل سهولة ودون تعب.
أما ربة المنزل وداد عثمان فتبين أن تجهيزاتها المنزلية للشهر الفضيل تشمل شراء المستلزمات الضرورية والمواد التموينية، تنظيف المنزل، وتفريز الأطعمة الخاصة بأيام العزائم فقط.
وعن تحضير مائدة رمضان تقول، “اعتدت ومنذ سنوات أن أجهز طعام الإفطار في الليل وحينها لا يتطلب طهيه سوى ساعة أو ساعتين فقط قبيل موعد آذان المغرب، ومنه أقوم بإعداد السلطات والحلويات التي تفضلها عائلتي”.
تقدم باحثة في مجال الاقتصاد المنزلي سميرة كيلاني نصائح يمكن لربة المنزل تطبيقها استعدادا لاستقبال الشهر الفضيل منها، عمل ربة المنزل جولة على خزائن المطبخ (جرد) للمحتويات من “بهارات، أرز، سكر، وغيرها” واستخراج التالف أو الفاسد منها، وهذا يساعدها في معرفة (النواقص) لديها.
تتابع، الجولة الأخرى على الثلاجة، فنبدأ بتنظيفها، وتفريغها أيضا من المواد التالفة، واستخدام المواد التي مضى على تخزينها وقتا طويلا، ونحاول أن لا نكدس الأشياء فوق بعضها البعض، في الثلاجة والفريزر حتى لا يقل التبريد وبالتالي تقل كفاءة عمل الثلاجة وقد تسبب تلف المواد.
يمكن تحضير قائمة بالمشتريات التي سوف نحتاجها حسب عدد أفراد الأسرة وفق كيلاني، فالعائلات الصغيرة لا يناسبها كثيرا العروض في المولات أما العائلات الكبيرة فمن المؤكد ستحتاج لكميات كبيرة من المواد التموينية مثل (العدس، الشوربات، الرزوالبرغل، وغيرها)، ومن الأفضل التسوق في هذه الأوقات واختيار النوعيات الجيدة التي تحتاجها ربة المنزل.
تبين كيلاني أن تنظيف المنزل وتجهيزه لاستقبال الشهر الفضيل يربك العديد من السيدات، والبعض تلجأ لتنظيفه قبيل قدومه بيوم أو يومين فقط، ومن الأنسب والأيسر لها تنظيف السجاد والشبابيك وغرف المنزل تدريجيا، مثلا بتخصيص يوم للشبابيك، أو تنظيف ركن معين في المنزل أو غسيل البرادي والسجاد والكنب.
تلفت كيلاني بقولها، من الجميل أن تخصص ربة المنزل جدولا بالأطعمة والحلويات والمشروبات التي سوف تعدها بالشهر الفضيل، بناء على رغبة أفراد عائلتها، ويمكن تحضير العصائر الطبيعية مثل “التمر الهندي، السوس، قمر الدين..” مسبقا وتخزينه بالشكل الصحيح، كما يمكن التفنن بتحضير حبات التمر في الشهر الفضيل، برشة الهيل أو إضافة القشطة له كنوع من أنواع الحلوى، أو حشوه بالمكسرات المختلفة ويقدم على مائدة الافطار.
تؤكد كيلاني أهمية وضرورة الاستفادة من باقي الأطعمة، فهناك العديد من الوصفات يمكن لربة المنزل الحصول عليها عن طريق الإنترنت توضح آلية وإعادة تدوير الطبخات، مثلا يمكن الاستفادة من الدجاج المشوي في اليوم التالي بعمل (فتة) منه، وأيضا الرز (السادة)، يمكننا إضافة الجزر والبازيلاء له في اليوم التالي.
تضيف، كما نستطيع تفريز الملوخية (بعدم تخريطها كاملة) وغسلها وتنشيفها ووضعها بأكياس نايلون، ويتم استخراجها من الثلاجة وقت الطبخ وتكسيرها مع إضافة مرقة الدجاج ووضعها في الخلاط، وهذه الطريقة تسهل علينا الكثير كما أن الطعم يبدو وكأنه طازج، ويمكن حفظ البصل والثوم والبطاطا في أكياس من الورق وتخريمه، حتى نحتفظ به لفترة أطول.
وأخيرا يمكن لربة المنزل إحصاء المستلزمات الناقصة في منزلها من الأدوات المنزلية وشراءها من السوق، وممكن أن تضفي لمسات جمالية على أركان المنزل ابتهاجا بقدوم الشهر الفضيل مثل تغيير بعض المفارش وتعليق الفوانيس، وشراء زينة رمضان متعددة الأشكال المنتشرة في الأسواق.

انتخابات 2020
26 يوما
#الأردن_ينتخب
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock