وصفة اليوم

حلاوة الجبن

 المكونات:-
– حشوة حلاوة الجبن أربع ملاعق كبيرة من الحليب الجاف ( البودرة).
– ملعقتان كبيرتان من النشا.
– ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
– ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
– كوب من ماء الزهر.
– كوب من الفستق الحلبي.
– كوبان من القشطة.
– عجينة حلاوة الجبن كوبان من السميد.
– كيلو من الجبن العكاوي.
–  ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
– كوب من القطر.
طريقة التحضير :-
– نحضر الحشوة، نضع الحليب في إناء، والنشا، والمستكة، والسكر، ونخلطهم.
–  نضيف الماء وماء الزهر إلى الخليط.
– نضع الخليط المتجانس على النار الهادئة ويتم تحريكة بشكل مستمر حتى تصبح المكونات وحدة واحدة متجانسة.
– نرفعه عن النار ونضيف القشطة والفستق الحلبي، ونخلطهم جيداً ونضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
–  نحضر العجينة، حيث نضع السميد مع الجبنة العكاوي ونحركهم جيداً حتى تذوب الجبنة تماماً، بعد ذلك نضيف ماء الزهر، ونحركهم حتى نحصل على عجينة متماسكة.
– نحضر قطعة من النايلون ونضع عجينة الجبنة ونفردها بالقليل من القطر كي لا تلتصق على الطاولة أو على النشابة، و نفردها على شكل مربع ونقسيمها إلى نصفين.
– نضع الحشوة على أطراف العجينة على شكل خط مستقيم، ثم نلف العجينة بشكل رول حتى تصبح الحشوة في داخلها.
– نضع الرول المحشي بحشوة الجبن في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل، وبعد أن تبرد وتتماسك المكونات مع بعضها البعض، نخرج الرول من الثلاجة ثم نقطعها.
–    نصب القطر عليها بعد التقطيع ونوزع حلاوة الجبن في الطبق، ونزينها بالمكسرات والفستق الحلبي المطحون.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock