المقادير
– صدور دجاج مسحبة عدد 8.
– فص ثوم.
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
– عصير نصف ليمونة.
– نصف ضمة كزبرة.
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
مقادير الصلصة:
– نصف أصبع زبدة.
– بصلة مفرومة ناعما.
– أربع فصوص ثوم مفرومة ناعما.
– علبة فطر طازجة مقطع شرحات.
– مكعب مرق دجاج.
– نصف لتر كريما.
الطريقة
– على الخلاط نضع الثوم والملح والليمون والكزبرة وزيت الزيتون حتى يتكون لدينا مزيج ناعم.
– ننقع الدجاج بالخليط ونتركه مدة خمس ساعات بعد ذلك نضعه في الفرن حتى ينضج.
– لعمل الصلصة، نضع الزبدة ونقلب البصل والثوم ثم نضع مكعب مرق الدجاج والفطر ثم الكريما ونتركها تغلي وتقدم بجانب الدجاج أو تصب فوقه.
*يقدم بجانبه خضار سوتيه أو بطاطا مقلية أو مهروسة.
