المقادير
- صدور دجاج مسحبة عدد 8.
- فص ثوم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ضمة كزبرة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
مقادير الصلصة:
- نصف أصبع زبدة.
- بصلة مفرومة ناعما.
- أربع فصوص ثوم مفرومة ناعما.
- علبة فطر طازجة مقطع شرحات.
- مكعب مرق دجاج.
- نصف لتر كريما.
الطريقة
- على الخلاط نضع الثوم والملح والليمون والكزبرة وزيت الزيتون حتى يتكون لدينا مزيج ناعم.
- ننقع الدجاج بالخليط ونتركه مدة خمس ساعات بعد ذلك نضعه في الفرن حتى ينضج.
- لعمل الصلصة، نضع الزبدة ونقلب البصل والثوم ثم نضع مكعب مرق الدجاج والفطر ثم الكريما ونتركها تغلي وتقدم بجانب الدجاج أو تصب فوقه.
*يقدم بجانبه خضار سوتيه أو بطاطا مقلية أو مهروسة.
