وصفة اليوم

كعك العيد بالسميد

المقادير:
– 6 أكواب سميد (الفرخة)
– كوبا سمنة وزبدة مخلوطان بدرجة حرارة دافئة
– ملعقتان من بهارات الكعك (شومر، يانسون، وقرفة)
– أربع ملاعق حليب بودرة – مستكة مطحونة مع سكر
– ¼ ملعقة خميرة – ¼ ملعقة باكينغ باودر
– ثلاث ملاعق سكر بودرة
– 1/3 كوب كريمة فريش أو علبة قشطة
– 1/3 كوب ماء ورد – 1/3 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير
– نقوم ببس السميد والسمنة جيدا، ويترك ليلة كاملة مع تقليبه بشكل مستمر.
– نضيف المقادير الجافة كافة على السميد، ثم ماء الزهر وماء الورد والكريمة، ونبدأ بإضافة الماء الدافئ حتى يتماسك العجين ولا يبقى فيه أي شقوق، يمكن زيادة الماء حسب الرغبة، نعجنها ونتركها ترتاح قليلا.
– حشوة التمر: نجهز عجينة التمر بإضافة قرفة وملعقة من بهارات الكعك وزيت الزيتون أو الزبدة ونعجن التمر فيها.
– نحشو العجينة بالتمر وتشكل وتنقش أو توضع بالقالب ونتركها ترتاح قليلا، ثم تخبز من 8-10 دقائق على درجة حرارة 180 من الأسفل، ثم من الأعلى دون تحمير الوجه.

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock