المقادير:
- كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- كوبان فطر طازج مقطع صغير.
- بصلة مقطعة صغيرة.
- فص ثوم مدقوق.
- مكعب مرق.
- كوب عصير ليمون.
- كوبان كريمة سائلة.
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة طحين.
- ملعقة صغيرة برش ليمون.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة من الملح و الفلفل
الطريقة:
نضع الدجاج على النار مع الزبدة والزيت ونقلبه لمدة 5 دقائق ثم نضيف عليه البصل والثوم والفطر نتركه حتى ينضج ومن ثم نقوم بإضافة الكريمة السائلة ومكعب المرق ونقلب المكونات معا حتى تمتزج جيدا.
بعدها نقوم بتذويب الطحين في الماء ونضيفه لمزيج الكريمة بعد أن يبدأ بالغليان ونستمر بالتقليب ثم نضيف عصير الليمون وبرش الليمون، عندها سيغلظ قوام الصلصة عند إضافة الليمون.
نضبط الطعم بالملح والفلفل وعند الانتهاء نضيف نصف كمية البقدونس مع الصلصة والباقي نزين به الوجه.
الوصفات مقدمة من الشيف غادة التلي
برنامج "دنيا يا دنيا"
