الفاصولياء الخضراء.. مفتاح الرشاقة

برلين- أوردت مجلة "أبوتيكن أومشاو" الألمانية أن الفاصولياء الخضراء تعد بمثابة مفتاح الرشاقة؛ حيث إنها تحتوي على القليل من الكربوهيدرات.

وأوضحت المجلة المعنية بالصحة أن 100 جرام من الفاصولياء الخضراء، التي تندرج ضمن البقوليات، تحتوي على 1ر5 جرام فقط من الكربوهيدرات.

وبالإضافة إلى ذلك، تزخر الفاصولياء الخضراء بالمعادن والفيتامينات؛ فهي غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات B.

كما أنها غنية بالألياف الغذائية المهمة لعملية الهضم، والتي تُطيل الشعور بالشبع أيضا.

ولا يجوز تناول الفاصولياء الخضراء نيئة؛ لأنها تحتوي على مواد ضارة مثل مادة " ليكتين" ومادة "فاسين"، والتي يتم القضاء عليهما عند طهي الفاصولياء.

كما أن الفاصولياء لا تناسب مرضى النقرس بسبب احتوائها على الكثير من مادة "بيورين".-(د ب ا)