المعكرونة بكرات اللحم

المقادير الدجاج

- باكيت معكرونة سباغيتي تسلق في ماء وملح.
- 500غم لحم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعما.
- ملعقتان كبيرتان طحين.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل.
صوص البندورة
- أربع حبات بندورة مفرومة ناعما.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعما.
- رشة فلفل أسود.
- مكعب مرق الدجاج.
- ريحان للتزيين.
- ملعقة كبيرة رب البندورة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
الطريقة

- نقلب البصل مع الزيت ونخلط باقي مقادير الصلصة بالخلاط وتصب فوق البصل ونضيف مكعب مرق الدجاج.
- تترك على نار هادئة حتى تتسبك مدة نصف ساعة.
- نخلط اللحم مع البقدونس والبصل جيدا، ثم نضيف الثوم البودرة والبهارات والفلفل الأسود.
- نكور اللحم كرات متساوية ونمررها فوق الطحين وتشوى.
- نضعها فوق صلصة البندورة وتترك نصف ساعة على نار هادئة.
- تقدم مع المعكرونة وتزين بالريحان.