زيت السمسم: فوائد طبية وتغذوية

عمان - أكدت الدراسات الحديثة أن فوائد زيت السمسم التي تعود على الجسم عديدة، بدءا من زيادة معدل عمليات الايض الى تخفيض الكولسترول الضار في الجسم، الى صحة العظام وغيرها الكثير، فما أهم فوائد السمسم للصحة؟ اضافة اعلان
لطالما اشتهرت فوائد السمسم ومنذ القدم بخصائصه الطبية والتغذوية العديدة، وذلك لاحتوائه على العديد من المعادن مثل المغنيسيوم، الكالسيوم، المنغنيز، النحاس، الحديد والفوسفور وبشكل غني جدا، ولقد وجد لزيت بذور السمسم دور كبير كمضاد للالتهابات، ولحماية الحمض النوي من التلف نتيجة الاشعاعات المختلفة، ولها دور في محاربة انواع مختلفة من السرطانات مثل سرطان القولون والمستقيم نتيجة احتوائها على المغنيسيوم ومواد اخرى ذات خصائص مقاومة للسرطان، كما ان وجود المغنيسيوم فيه يساعد على منع نوبات الربو، تخفيف التهابات الجهاز التنفسي وتعزيز صحته، طرد البلغم وتهدئة السعال.
وقد أثبتت الدراسات والأبحاث العديد من فوائد زيت السمسم الصحية:
1 - يعزز زيت السمسم صحة الجهاز الهضمي، حيث تساعد بذور السمسم وزيوتها على تعزيز صحة الفم والاسنان، وازالة الطبقة الكلسية المحيطة بالاسنان والمساعدة على تنبيض الاسنان والعناية باللثة ومنع نزفها، ومنع تسوس الاسنان بالقضاء على البكتيريا المؤدية لتسوسها، وله دور في علاج رائحة الفم الكريهة وجفاف الحلق.
كما ان احتواءها على الالياف فهذا بدوره يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد حركة الامعاء ويمنع الامساك، ويعالج مشاكل القولون.
وللسمسم دور كبير في عملية نزول الوزن حيث وجد ان المادة الفعالة فيه "السمسمين" وهي مادة ليفية تعمل على زيادة معدل حرق الدهون في الجسم.
2 - من اهم فوائد السمسم، العناية بالبشرة والجلد، حيث يحتوي السمسم على كمية جيدة من البروتين النباتي والمهم لنمو الخلايا وتجديدها، فتقريبا كل 30 جرام من بذور السمسم تحوي ما يقارب جراما من البروتين. ولقد عرف زيت السمسم منذ القدم بدوره الفعال في معالجة الحروق، فغنى هذه البذور بالزنك والذي يعد معدنا ضروريا لانتاج الكولاجين في الجلد، ضروري جدا لاعطاء الجلد المرونه واعادة اصلاح خلايا الجلد التالفة.
3 - علاج مرض السكري، حيث وجدت العديد من الابحاث حول فوائد زيت السمسم بان زيت بذور السمسم يلعب دورا وقائيا وخاصة في الوقاية من السكري النوع الثاني، كما له دور في تخفيض مستويات السكر في الدم والسيطرة عليها. كما وجد بان زيت السمسم له دور في تعزيز عمل بعض الادوية الخاصة بمرض السكري، واحتواء البذور على الالياف ايضا له دور في تنظيم امتصاص السكر في الامعاء.
 4- يقلل ضغط الدم ويعزز صحة القلب: فقد وجدت الابحاث ان المغنيسيوم الموجود في بذور السمسم يساعد على تخفيض ضغط الدم لدى مرضى السكري ومرضى الضغط والسيطرة عليه، وزيت بذور السمسم يمكن ان يعزز صحة القلب والاوعية الدموية عن طريق منع تصلب الشرايين وتقليل الكولسترول السيئ في الجسم وزيادة الكولسترول الحميد، وتقليل الدهنيات الثلاثية في الدم، وذلك باحتوائها على العنصر الفعال السمسمين، بالاضافة الى مضادات الاكسدة والالتهابات التي يحتويها والمعروفة باسم السمسمول (sesamol) وهي عبارة عن مضاد اكسدة قوي، كما يحتوي على احماض اوميغا الدهنية والمفيدة لصحة القلب.
5 - يعزز صحة العظام، حيث يساعد الزنك الذي يحتويه زيت السمسم على تعزيز صحة العظام عن طريق زيادة كثافة العظم والوقاية من هشاشة العظام، بالاضافة الى ان بذور السمسم تعد مصدرا غنيا جدا لمعدن الكالسيوم والمهم جدا لصحة العظام ونموها.
اما احتواؤه على عنصر النحاس فهو يساعد للحد من التورم المصاحب لالتهابات المفاصل، ويعزز صحة المفاصل باحتوائه على مضادات الاكسدة والالتهاب مما يساعد في محاربة التهاب المفاصل الروماتويدي.