المقادير:
- طبق صدور دجاج
- مرتبان مخلل خيار
- بصل
- علبتا فطر طازج
- مايونيز
- خردل
بهارات السلق: - هيل
- قرنفل
- ورق غار
- عود قرفة
الطريقة:
- نقوم بسلق صدور الدجاج المتبلة بالفلفل الأسود، وإضافة البصل والبهارات الحب حتى تنضج.
- بعد أن تبرد نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة بالسكين ومن ثم نقوم بفرم الفطر لقطع صغيرة ثم نقليه بقليل من الزيت حتى يذبل ثم نقوم بتنشيفه من الزيت.
- نأخذ المخلل ونفرمه فرما ناعما، ثم نضيف جميع المقادير (الصدور والفطر والمخلل) مع ملعقة من المايونيز وملعقتي ماسترد (خردل) والفلفل الأسود ونقلبها جميعا حتى يتجانس القوام ويقدم باردا.
