صينية الدجاج مع الأرز

المكونات:
مكونات سلق الأرز:
- كوبا أرز بسمتي.
- قطعتا ورق غار.
- أربعة فصوص هيل صحيح.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
مكونات خليط الدجاج:
- أربعة قطع فيليه دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- حبتان متوسطتان بصل مقطع جوانح.
- أربعة فصوص ثوم مهروس.
- قرنا فلفل أخضر مفرومان.
- حبتان كبيرتان طماطم، مفرومتان.
- ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
- حبة كبيرة فلفل أخضر مكعبات.
- كوبا ماء.
طريقة التحضير:
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180.
- أحضري طبق فرن كبير الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
- لسلق الأرز: اغسلي الأرز مرات عدة ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.
- في قدر عميقة، ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ورق الغار، الهيل، الملح والزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
- صفي الأرز وأضيفي عليه الماء المغلي. دعي الأرز يطهى لمدة 7 إلى 8 دقائق.