أحمد الرواشدة
العقبة- أكد رئيس سلطة العقبة الاقتصادية الخاصة المهندس نايف أحمد بخيت، على الدور الحيوي الذي تقوم به مختلف مشاريع السياحة التي تدعمها الوكالة الاميركية للتنمية الدولية، والهادفة الى تعزيز القطاع السياحي في العقبة ورفع سوية مقدمي الخدمة في مختلف المنشآت السياحية التي تتعامل مع السائح والزائر والمواطن في العقبة.
جاء ذلك خلال مناقشة العاملين في قطاع الصحة وسلامة الأغذية في الفنادق والمطاعم أمس، في لقاء نظمه مشروع السياحة لتعزيز الاستدامة الاقتصادية في الأردن، بالتعاون مع سلطة منطقة العقبة الاقتصادية الخاصة في منشآت الاغذية العاملة في منطقة العقبة.
وأثنى بخيت على التعاون المثمر ما بين السلطة وكافة الشركاء من القطاع الخاص، للتوعية بأهمية المحافظة على الغذاء المقدم في العقبة ومراقبته والتوعية بمخاطر عدم مطابقة ما يقدم للمواطنين للمواصفات الغذائية الدقيقة والصارمة، التي تحافظ عليها السلطة بشكل مستمر ودائم من خلال الرقابة الصحية على الغذاء في كافة المنشآت التي تتعامل مع غذاء المواطنين.
ويناقش اللقاء الذي استمر يوما واحدا، وشارك فيه ثلاثون شخصا من المتعاملين مع الغذاء بمختلف مراحله عدة مواضيع متعلقة بالأمن الغذائي، أهمها اجراءات صحة وسلامة الغذاء، ومصادر وانواع التلوث الغذائي، وتصميم المطبخ والمعدات ومكافحة الآفات، واجراءات التخزين والطبخ، ومراحل تسلسل عمليات شراء الغذاء من مصادره وصولا الى المستهلك النهائي.
اضافة اعلان
