محمد عاكف خريسات
عمان– يعرف المستهلكون دوما، أن سعر كيلو القطايف "العصافيري"، أعلى من سعر القطايف العادي، إلا أنهم غالبا لا يعرفون السبب.
وبهذا الخصوص، يقول نقيب أصحاب المخابز والحلويات، عبد الإله الحموي، إن القطايف "العصافيري" يحتاج إلى جهد وتركيز أكبر، ما يؤدي إلى استهلاك كمية أكبر من الغاز.
وبين الحموي أن "صب" عشرة كيلو قطايف عادي، يحتاج جهدا أقل من "صب" كيلو "عصافيري"، وبالتالي فإن سعر الأخير أعلى.
ويتراوح سعر كيلو القطايف العادي بين 80-110 قروش كحد أعلى، بينما يصل سعر كيلو "العصافيري" إلى 130 قرشا.
