معمول الفستق بالطحين

المقادير:-
- كيلو غرام طحين.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة بيكينغ باودر.
- ربع ملعقة محلب مطحون.
- نصف ملعقة شومر مطحون.
- نصف ملعقة يانسون.
- نصف ملعقة مستكة مطحونة.
- ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
- ثلاثة أرباع كوب حليب بودرة.
-  إصبع ونصف زبدة مذابة.
- ثلاثة أرباع كوب سمنة مذابة.
- نصف كوب زيت.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- قطرات لون أصفر.
لعمل حشوة الفستق:
- كوبان فستق حلبي مجروش.
- كوبان فستق حلبي مطحون.
- ملعقتان سكر.
- ربع كوب قطر (أو حسب حاجتك).
- ملعقتان ماء زهر.
الطريقة:
- لعمل الحشوة أخلطي جميع مكوناتها في وعاء واتركيها جانبا.- لعمل عجينة المعمول أخلطي الطحين، الملح، البيكينغ باودر، المحلب، الشومر، اليانسون، المستكة، الحليب البودرة، السكر البودرة.- في وعاء آخر اخلطي البيض، الفانيلا، الزيت، الزبدة، السمنة المذابة مع قطرات من اللون الأصفر.- نضيف الخليطين معا واعجينيهم الى أن تتشكل لديك عجينة طرية متماسكة، غطي العجينة واتركيها ساعة كي ترتاح.- خذي قطعة من العجينة وأحشيها بحشوة الفستق وشكليها على شكل أسطواني ثم ضعيها في قالب الفستق ثم ضعيها في صينية الفرن. - أخبزي المعمول في فرن محمى مسبقا على درجة 180 درجة ولمدة8-10 دقائق أو حتى يصبح لون المعمول ذهبي، ثم يترك حتى يبرد ويقدم.

هذه الوصة مقدمة من الشيف رولا الفار
www.rularecipes.com