أسئلة وأجوبة شائعة حول أهمية فيتامين أ

المصادر الغذائية المتعددة للفيتامين أ -(أرشيفية)
المصادر الغذائية المتعددة للفيتامين أ -(أرشيفية)

عمان- يحافظ فيتامين "أ" على سلامة الجلد والأغشية المخاطية التي تعمل كغشاء حام يمنع دخول البكتيريا والفيروسات، ويعمل فيتامين "أ" على تقوية النظر وخصوصا في الأماكن المظلمة، وإذا نقص ولو بشكل بسيط فإن الجسم يفقد قدرته على حماية وحفظ أنسجته؛ وعندما تضعف الأغشية المخاطية تضعف بالتالي مقاومتها للإصابة الجرثومية، الأمر الذي يؤدي إلى الرمد الجاف وهو تقرن نسيج العين، ويلي ذلك - في حالات النقص الشديد لفيتامين "أ" - فقد البصر (العمى) نتيجة الجفاف الذي تصاب به العين، ما يؤدي إلى إتلاف الشبكية والقرنية فيها، ويحدث ذلك أساسا لدى الأطفال الذين يعانون من نقص التغذية الحاد، وخصوصا أولئك المصابين بالحصبة أو الأمراض المعدية الأخرى. ويعد نقص فيتامين أ أحد أهم الأسباب الرئيسية التي تؤدي للإصابة بالعشى الليلي. اضافة اعلان
وفيما يلي أجوبة لأهم الأسئلة التي قد تخطر على بال القارئ حول فيتامين "أ":
ما أهمية فيتامين "أ"؟
فيتامين "أ" مهم في:
• المحافظة على الجلد ومنع الشيخوخة ومعالجة مشاكلها.
• تحسين الرؤية ومنع الإصابة بالعمى الليلي.
• تنشيط نمو العظام والأسنان واللثة والشعر والجلد.
• تحسين قدرة الجسم على المقاومة.
• تقوية المناعة.
• زيادة الخصوبة.
• مضاد للسرطان.
• قد يساعد في معالجة زيادة نشاط الغدة الدرقية.
ما مقدار حاجتي إلى فيتامين أ؟
إن متوسط ما يحتاجه الفرد من فيتامين أ بشكل عام تساوي ما يلي:
1000 مايكروغرام ريتانول حاجة الرجال في اليوم الواحد.
800 مايكروغرام ريتانول حاجة النساء في اليوم الواحد.
400-700 مايكروغرام ريتانول حاجة الأطفال في اليوم الواحد.
أما بشكل خاص 1200-1300 مايكروغرام ريتانول حاجة النساء في الأشهر الأولى والثانية من إدرار الحليب (في حالة الرضاعة).
375 مايكروغرام ريتانول حاجة الأطفال الرضع في اليوم الواحد.
400 مايكروغرام ريتانول حاجة الأطفال ما بين 1-3 أعوام في اليوم الواحد.
500 مايكروغرام ريتانول حاجة الأطفال ما بين 4-6 أعوام في اليوم الواحد.
700 مايكروغرام ريتانول حاجة الأطفال ما بين 7-10 أعوام في اليوم الواحد.
أين أجد فيتامين "أ"؟
يوجد فيتامين "أ" على شكل ريتانول في المنتجات الحيوانية، مثل: الكبد والبيض والزبدة والجبنة والكريما والحليب كامل الدسم، أو على شكل بيتا كاروتين في الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة كالسبانخ، وفي البروكلي وفي الخضراوات البرتقالية اللون والداكنة كالقرع والجزر والبطاطا الحلوة واليقطين، والفواكه البرتقالية الداكنة كالمشمش والشمام.
كيف ومتى تبدأ أعراض نقص فيتامين "أ"؟
تظهر أعراض نقص فيتامين أ بعد سنة إلى سنتين بعد التوقف عن تناول الطعام الغني بفيتامين أ، وتظهر في مدة أقل بالنسبة للأطفال، أي أنه على الجسم أن يستنزف مخزونه من فيتامين "أ" الذي يوجد 90 % منه في الكبد حتى تظهر أعراض النقص.
كيف أشعر بنقص فيتامين "أ"؟
أعراض نقص فيتامين أ هي:
• العمى الليلي وجفاف في العين وظهور بقع رمادية في العين.
• انسداد بصيلات الشعر بمادة الكيراتين، مكونة نتوءات بيضاء.
• توقف نمو العظام وألم في المفاصل وتشققات في الأسنان.
• أنيميا (فقر الدم).
• ضعف المناعة ضد الأمراض عامة، وبالتالي الإصابة بعدوى متكررة خاصة في الجهاز التنفسي.
• حصى في الكلى.
من الأكثر عرضة لنقص فيتامين "أ"؟
الأطفال هم الأكثر عرضة للإصابة بنقص في فيتامين أ، وذلك لقلة تناولهم المنتجات الغذائية الغنية بفيتامين أ، ما يؤدي إلى سهولة إصابتهم بأمراض كثيرة مثل التهاب الرئة، والحصبة، والإسهال المزمن، وجفاف في العيون والذي يؤدي إلى العشى الليلي.
كيف أتجنب حدوث نقص فيتامين "أ"؟
لتجنب حدوث نقص في فيتامين "أ" تجب المحافظة على تناول الأغذية الغنية بهذا الفيتامين وبشكل مستمر، وفي حال كانت الكمية المتناولة منه قليلة، أو لم يكن هنالك إمكانية لتناول هذه المصادر أصلا، يجب أخذ مدعمات أو مكملات غذائية، مع عدم الزيادة فيها لإمكانية حصول تسمم، الذي يحدث في حال تناول كميات كبيرة من المكملات الغذائية أو المنتجات.
هل تعلم...؟!!!
1. أن هناك ما بين 100 إلى 140 مليون طفل في العالم يعانون من نقص فيتامين "أ".
2. أن نقص فيتامين أ عند الأطفال يسبب ضعفا حادا في البصر يؤدي إلى العمى، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض أخرى معدية عندهم مثل الحصبة، وذلك لضعف المناعة عند الأطفال.
3. أن هناك ما يقدر بـ 250 إلى 500 ألف طفل في العالم مصاب بنقص فيتامين أ، ما يؤدي إلى إصابتهم بالعمى كل عام، ونصفهم يتوفون خلال 12 شهرا بعد فقدانهم البصر.
4. أن الفترة الأكثر خطورة للإصابة بنقص فيتامين أ بالنسبة للمرأة الحامل تكون خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة من حملها، وذلك لأن الجنين في تلك الفترة يقوم بامتصاص كميات كبيرة من مخزون فيتامين أ من جسم الأم الحامل.
5. أن معدل وفيات النساء - من أسباب لها علاقة بمشاكل ما بعد الولادة - يبلغ حوالي 600 ألف امرأة يعزى سبب وفاة معظمهن إلى عدم تناولهن كميات كافية من فيتامين "أ".