"الشكشوكة" وأغذية اخرى.. أسلحتك لمواجهة تأثيرات موجة الحرارة

الشكشوكة
الشكشوكة
الدوحة - مع ارتفاع درجة الحرارة في الصيف، ما تأثيراتها على الجسم؟ وما الوجبات المنعشة التي قد تساعد الجسم على مقاومة الحرارة؟ تشتهر الشكشوكة بشكل كبير في دول شمال أفريقيا وخاصة مصر، كما تعد من الوجبات الأساسية في بلاد الشام وتركيا وبشكل خاص في الأيام الحارة، ونقلت "دويتشه فيله" عن "نيويورك تايمز" أنه يمكن تناولها وجبة فطور أو غداء أو عشاء. وتتكون الشكشوكة من البيض الذي يضاف إليه الطماطم، مع فلفل وبقدونس وكزبرة. ونقلت "دويتشه فيله" عن موقع صحيفة "إندبندنت" أن تناول وجبات تحتوي على البهارات الحارة يخدع الجسم لاعتقاده أنه يتعرض للتسخين، ما يجعله يحاول خفض درجة حرارته، لذلك ينصح الموقع بعدم الخوف من إضافة البهارات الحارة إلى الوجبات في الصيف لترطيب الجسم. الغازباتشو وينقل موقع "دويتشه فيله" نصيحة موقع "فوكوس أونلاين" بتقليد سكان الأندلس الذين تعودوا على موجات الحر، وذلك عن طريق تناول حساء الغازباتشو Gazpacho الإسباني المنعش. وهذا الحساء سهل الإعداد ويُقدم باردا خاصة في فصل الصيف. ويتكون الحساء من الطماطم، الخيار، الفلفل، البصل، الثوم وزيت الزيتون، كما يضيف إليه الإسبان بقايا الخبز لديهم، وهو ما يعطي الحساء قوامه السميك. السلطة تعد من الأطباق التي لا غنى عنها في الصيف، فهي مغذية ومنعشة وسهلة التحضير، وينصح موقع "فوكوس أونلاين" بإضافة الخضراوات ذات الأوراق الداكنة إلى السلطة، وذلك لاحتوائها على السوائل المرطبة، كما ينصح الموقع بإضافة الجزر والخيار والفلفل والفجل والكرنب، ويشجع على إضافة الفواكه إلى السلطات من أجل طعم مختلف. التبولة من الوجبات المحبوبة في البلاد العربية، وينصح بها بشكل خاص في الأيام الحارة، وتتكون التبولة بشكل أساسي من البرغل والبقدونس، وتضاف إليها مكونات أخرى مثل الطماطم والبصل والنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون والكثير من التوابل. نصائح عامة لمواجهة حرارة الصيف ‫من جهته، قال الدكتور ميشائيل فينك إنه يمكن من خلال ‫اتباع بعض النصائح مواجهة حرارة الصيف وتجنب الإصابة بضربات الشمس ‫وأضرارها. ‫‫وأوضح الممارس العام الألماني أنه ينبغي الابتعاد عن أشعة الشمس ‫المباشرة والمكوث في الأماكن المظللة قدر الإمكان. أيضا نصح الطبيب بالتبريد، ويُقصد بعملية التبريد هنا التبريد الخارجي للجسم بالاستحمام على سبيل ‫المثال، أو وضع القدمين في ماء بارد، والداخلي بشرب كميات كافية من ‫السوائل، ويُفضل شرب لترين من الماء لتعويض الفاقد ‫بفعل العرق، وقد تزيد هذه الكمية الموصى بها مع زيادة التعرض للشمس ‫والحرارة وحسب احتياج الجسم. كما ينبغي تشجيع كبار السن دائما على شرب السوائل؛ حيث ‫تقل لديهم الرغبة في شرب الماء بفعل تراجع الشعور بالعطش. ‫وأوضح فينك أن انخفاض السوائل يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم، وهذا ‫بدوره يمكن أن يؤدي إلى هبوط في الدورة الدموية وحتى فقدان الوعي. وفي النهاية، يحذر فينك من ممارسة التمارين الرياضية تحت أشعة الشمس ‫الساطعة، وإنما ينبغي ممارستها في الصباح الباكر أو في المساء. - (الجزيرة نت)اضافة اعلان